domingo, 25 de junho de 2017

Associação dos Chefs de Cozinha do Ceará – ACC celebra seu primeiro ano nesta segunda no Sebrae


Na ocasião será lançado o Guia dos Chefs de Cozinha 2017
 
 
No próximo dia 26 de junho, a ACC comemora seu primeiro ano de existência. 
A solenidade mais coquetel, serão realizados no auditório do Sebrae à partir das 19h. O evento contará com a presença de Chefs cearenses renomados, além de parceiros, patrocinadores, associados e da equipe da ACC.
 
A organização do evento está sendo realizada pela coordenadora Jane Alves, juntamente com o presidente da associação o Chef Luciano Ferreira e o restante da equipe da ACC. Na ocasião o Superintendente do Sebrae, Joaquim Cartaxo será homenageado.  
 
Mais do que um encontro, será uma oportunidade de encontrar todos aqueles que fazem bonito nas cozinhas do Ceará e que fazem da ACC, o sucesso que é hoje!
 
Guia do Chef
 
O momento é de grande expectativa, pois a cartilha “Guia dos Chefs de Cozinha 2017” será lançada, e nela, todos os Chefs de cozinha terão disponível um guia, contendo dicas de cuidados necessários que se deve ter na cozinha  (para evitar riscos de infecções e doenças transmitidas por alimentos), além de conter uma completa lista de serviços e  de fornecedores.
 
O Guia dos Chefes de Cozinha oferece essa dimensão teórica, proporcionando a estes profissionais aprofundar e aprimorar o seu conhecimento acerca de técnicas de cozinha, de cuidados com a higiene na manipulação dos alimentos, do uso correto de equipamentos e de métodos adequados de produção.
A abordagem apresentada, revela a importância de se afirmar todo esse processo que inicia na “terra”, passa pelo transporte, manipulação, produção, até chegar ao consumidor final.”
Clauder Ciarline
Faculdade de Tecnologia Intensiva – FATECI
 
 
 
 
Serviço
Cerimônia de um ano da  ACC
Data: 26.06.2017
Horário: 19h
Local: Auditório do Sebrae ( Av. Monsenhor Tabosa, 777 - Praia de Iracema)
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