inflação oficial fechou abril em 0,43%, pressionada principalmente pelos preços dos alimentos e de produtos farmacêuticos. O resultado mostra desaceleração pelo segundo mês seguido, após o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) ter marcado 1,31% em fevereiro e 0,56% em março. O índice é o maior para um mês de abril desde 2023 (0,61%). Em abril de 2024, a variação havia sido de 0,38%. No período de 12 meses, o IPCA soma 5,53%, o maior desde fevereiro de 2023 (5,6%) e acima da meta do governo. Em março, esse acumulado era de 5,48%. Os dados foram divulgados nesta sexta-feira (9), no Rio de Janeiro , pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). A meta de inflação estipulada pelo Conselho Monetário Nacional (CMN) é de 3%, com tolerância de 1,5 ponto percentual para mais ou para menos, ou seja, um intervalo de 1,5% a 4,5%. Desde o início de 2025, a meta é considerada descumprida se ficar seis meses seguidos fora do intervalo de tolerância. Todos os ...
Sempre reinventando a gastronomia regional, a casa da Chef Van Régia é reconhecida como um dos melhores restaurantes de Fortaleza
Localizado no Benfica, bairro mais boêmio de Fortaleza, que conta com uma diversidade gastronômica, o restaurante Culinária da Van se destaca com uma cozinha genuinamente nordestina, boa opção para as reuniões de família no feriado. O local estará aberto nesta quarta, 2 de novembro, Dia de Finados, das 11 às 20h.
O espaço com comida afetiva, decoração diferenciada e programação musical, tem muitas receitas exclusivas criadas pela chef Van Régia que fazem sucesso em todo o Brasil. O restaurante Culinária da Van também está participando da nova edição do Festival De Bar em Bar, que vai acontecer até 13 de novembro na capital cearense. O evento nacional apresenta o melhor da culinária de cada capital brasileira e, em Fortaleza, conta com mais de 60 pratos criados especialmente para a ocasião, de diversos restaurantes. O petisco escolhido pela Culinária da Van para participar do Festival, que está com desconto especial, foi o croquete de linguiça picante que acompanha molho da casa.
Também tem os clássicos da casa, invenções criativas da cozinha da Van: os petiscos de bolinho de feijão verde (uma das opções vegetarianas) e a entrada de arraia maçaricada são alguns deles. Os pratos são nomeados no cardápio com nomes de letras de Luiz Gonzaga expressões da cultura nordestina, como “Assum preto”, “Respeita Januário” e “Forró das crianças”.
Com prêmios importantes como Melhor Restaurante Regional no Guia Conhecendo o Ceará, Personalidade Gastronômica pela Revista Veja Comer e Beber, três vezes consecutivas entre os três melhores chefs pela Revista Veja Comer e Beber e outros, Culinária da Van também está na Rota da Gastronomia Cultural organizado pela Secretaria do Turismo de Fortaleza, sendo considerado pela crítica e imprensa especializada como um dos melhores restaurantes do Ceará.
Na programação musical desta semana na Van, temos o DJ Pennaforte, nesta quarta, dia 2 de novembro, a partir das 13h, com couvert de R$ 5. Na quinta, 3/11, às 19h30, tem música Nordestina com o cantor Pedro Falcão (couvert R$ 10). Na sexta 4/11, "Brasilidades", com DJ Albano Seletor, no mesmo horário, 19h30, couvert R$ 5. No sábado 5/11, às 19h30, tem show de música nordestina com Lelé Matias (R$ 10), e domingo 6/11 tem DJ Guga de Castro, às 13h (R$ 5).
SERVIÇO
Restaurante Culinária da Van
Endereço: Rua Waldery Uchôa, 260 – Benfica - Fortaleza, Ceará.
Horários de Funcionamento: Quarta e quinta, das 11h às 15h e das 18h às 00h; sexta, das 11h às 00h; sábado, das 11h às 00h; domingo, das 11h às 18h.
Feriado dia 02/11 será de 11h as 21h.
Contato: (85) 3046-8600.
Instagram: @culinaria.davan
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