Tecnologia e gastronomia Pesquisa reaproveita resíduos do caju para fabricação de biscoitos nutritivos Estudo transforma a fibra da fruta, normalmente descartada, em ingrediente para preparações simples, nutritivas e de baixo custo Publicada por Andressa Sanches em 20/05/2026 ― Atualizada em 20 de Maio de 2026 às 08:35 Em uma abordagem alinhada aos princípios da sustentabilidade e do aproveitamento integral de alimentos, uma pesquisa desenvolvida no campus de Baturité do Instituto Federal do Ceará transforma um resíduo agroindustrial do caju em matéria-prima para a produção de biscoitos. A iniciativa parte da ressignificação da fibra da fruta, subproduto normalmente descartado após a extração do suco, convertendo-o em um ingrediente funcional aplicado em preparações acessíveis, nutritivas e inovadoras. Lorena Lopes, criadora dos biscoitos à base de fibra de caju (Foto Filiphe Átila) A pesquisa integra o Trabalho de Conclusão de Curso da estudante Lorena Lima Lopes, da graduaç...
Foram apresentadas as instalações, o processo de produção de mudas e o projeto de educação ambiental
O Horto Florestal Municipal Falconete Fialho recebeu na manhã desta quarta-feira (07) a visita do Coordenador do Parque Estadual Botânico do Ceará George Justa Feijão acompanhado da Bióloga Roberta Miranda da Rocha para conhecer as instalações, o processo de produção de mudas e o projeto de educação ambiental.
Na ocasião, os Engenheiros Agrônomos da Autarquia de Urbanismo e Paisagismo de Fortaleza (UrbFor), Wesley Nascimento, e Vladimir Sena, apresentaram o equipamento aos visitantes, desde a produção de mudas, o armazenamento, cuidados e o plantio ressaltando a importância do Horto para o bem estar da cidade, além de informações técnicas e procedimentos de podas de árvores, reaproveitamento de resíduos.
A visita, que durou cerca de duas horas, seguiu da instalação da escola ambiental passando pelos canteiros de mudas ornamentais, nativas, frutíferas seguindo para o setor de palmeiras, a trilha que liga o Horto ao Zoológico, área de lazer e o setor de plantas medicinais.
A Bióloga Roberta, que conhecia o Horto desde a gestão passada, ficou surpresa com a nova estrutura e organização e frisou a importância do trabalho de educação ambiental que o Horto disponibiliza. “Gostaria de parabenizar o trabalho realizado pela nova gestão, que está excelente. Reforçar a importância da integração das escolas e universidades e a sociedade em geral para a questão da educação ambiental, como a preservação das árvores que são tão importantes para a nossa sociedade”, ressalta a Bióloga.
Os visitantes levaram cinco mudas de ipês para plantar no Parque Estadual Botânico do Ceará.
Localizado no Parque Ecológico do Passaré, o Horto foi fundado em 1965 e possui uma área de aproximadamente 8.6 hectares. Administrado pela Autarquia de Urbanismo e Paisagismo de Fortaleza (UrbFor), o Horto é responsável por produzir, cultivar e fornecer as plantas que compõem o paisagismo das ruas, avenidas e equipamentos públicos da capital.
Comentários
Postar um comentário
Expresse aqui a sua opinião sobre essa notícia.