Depois de 30 meses de pesquisa, o Laboratório de Nanobiotecnologia (LNANO) da Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, com sede em Brasília, desenvolveu amostras de alimentos impressos com base vegetal, que mimetizam filé de salmão, caviar e anéis de lula. Além de copiar as formas dos alimentos, os protótipos - feitos em impressoras 3D da Embrapa - têm gosto e características nutricionais semelhantes à comida original. “Uma das coisas que buscamos foi avaliar o teor nutricional da carne animal em sua composição total. Atentos a três grupos principais - carboidratos, lipídeos e proteínas -, buscamos nos recursos vegetais ingredientes ou insumos que nos trazem a mesma quantidade em percentual de tecido animal”, explica a bióloga Cínthia Caetano Bonatto, pesquisadora bolsista no LNANO. Tintas alimentícias As amostras foram criadas com tintas alimentícias feitas a partir de proteínas vegetais, farinhas de leguminosas, óleos vegetais e de algas, nanoingredientes, corantes naturais ...
Bons ventos na geração de energia éolica no Ceará. O crescimento em 2018 acumula 12%, tendo sido gerados de janeiro a agosto deste ano 482,8 MW médios, contra 430,9 MW em igual período de 2017. O Ceará figura em quarto entre os 10 maiores produtores do País neste ranking, segundo a Câmara de Comercialização de Energia Elétrica – CCEE.
A indústria energética movida pelos ventos no Estado também comemora a decisão da multinacional Vestas de fabricar em solo cearense a turbina V150-4.2 MW™, a mais moderna do mundo. Passamos assim a ser pioneiros no fornecimento do produto no Brasil. #eolicanoceara #energialimpa #ventosegeracao
Fonte: Facebook da jornalista especialista na área de Economia Regina Carvalho
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