Tecnologia e gastronomia Pesquisa reaproveita resíduos do caju para fabricação de biscoitos nutritivos Estudo transforma a fibra da fruta, normalmente descartada, em ingrediente para preparações simples, nutritivas e de baixo custo Publicada por Andressa Sanches em 20/05/2026 ― Atualizada em 20 de Maio de 2026 às 08:35 Em uma abordagem alinhada aos princípios da sustentabilidade e do aproveitamento integral de alimentos, uma pesquisa desenvolvida no campus de Baturité do Instituto Federal do Ceará transforma um resíduo agroindustrial do caju em matéria-prima para a produção de biscoitos. A iniciativa parte da ressignificação da fibra da fruta, subproduto normalmente descartado após a extração do suco, convertendo-o em um ingrediente funcional aplicado em preparações acessíveis, nutritivas e inovadoras. Lorena Lopes, criadora dos biscoitos à base de fibra de caju (Foto Filiphe Átila) A pesquisa integra o Trabalho de Conclusão de Curso da estudante Lorena Lima Lopes, da graduaç...
ENTRETENIMENTO
"Toda a renda de bilheteria do documentário "Garapa", do diretor José Padilha ("Tropa de Elite"), será destinada a ações sociais para famílias carentes do Ceará, Estado onde o longa foi gravado. Os recursos serão repassados a entidades assistenciais e irão beneficiar principalmente as famílias mostradas no longa.
"Garapa", que estreou nesta sexta-feira (29), mostra três famílias cearenses que driblam a fome de seus filhos com garapa, substituindo o leite. O documentário foi filmado em 2005 mas só agora chegou aos cinemas.
O filme é visto como arma para aprovação de Proposta de Emenda Constitucional para incluir a alimentação como direito garantido pela Constituição."
Fonte: G1
"Toda a renda de bilheteria do documentário "Garapa", do diretor José Padilha ("Tropa de Elite"), será destinada a ações sociais para famílias carentes do Ceará, Estado onde o longa foi gravado. Os recursos serão repassados a entidades assistenciais e irão beneficiar principalmente as famílias mostradas no longa.
"Garapa", que estreou nesta sexta-feira (29), mostra três famílias cearenses que driblam a fome de seus filhos com garapa, substituindo o leite. O documentário foi filmado em 2005 mas só agora chegou aos cinemas.
O filme é visto como arma para aprovação de Proposta de Emenda Constitucional para incluir a alimentação como direito garantido pela Constituição."
Fonte: G1
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