Tecnologia e gastronomia Pesquisa reaproveita resíduos do caju para fabricação de biscoitos nutritivos Estudo transforma a fibra da fruta, normalmente descartada, em ingrediente para preparações simples, nutritivas e de baixo custo Publicada por Andressa Sanches em 20/05/2026 ― Atualizada em 20 de Maio de 2026 às 08:35 Em uma abordagem alinhada aos princípios da sustentabilidade e do aproveitamento integral de alimentos, uma pesquisa desenvolvida no campus de Baturité do Instituto Federal do Ceará transforma um resíduo agroindustrial do caju em matéria-prima para a produção de biscoitos. A iniciativa parte da ressignificação da fibra da fruta, subproduto normalmente descartado após a extração do suco, convertendo-o em um ingrediente funcional aplicado em preparações acessíveis, nutritivas e inovadoras. Lorena Lopes, criadora dos biscoitos à base de fibra de caju (Foto Filiphe Átila) A pesquisa integra o Trabalho de Conclusão de Curso da estudante Lorena Lima Lopes, da graduaç...
Confronto acontece neste sábado, 26
Tudo pronto em Porangabuçu. O Ceará finalizou na tarde desta sexta-feira sua preparação para enfrentar o Paysandu. O último treinamento para o confronto aconteceu no CT de Porangabuçu e teve foco na parte tática.
Depois de um vídeo junto da equipe de análise de desempenho, o grupo foi para o Vovozão, onde Léo Condé comandou o segundo trabalho para o jogo. Na atividade, o elenco foi dividido em dois grupos. Enquanto Condé realizava ajustes em um lado, seus auxiliares trabalharam finalização do outro.
Ao fim da atividade, o elenco seguiu para um hotel da capital, onde permanecerá concentrado até a hora do jogo deste sábado.
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