Tecnologia e gastronomia Pesquisa reaproveita resíduos do caju para fabricação de biscoitos nutritivos Estudo transforma a fibra da fruta, normalmente descartada, em ingrediente para preparações simples, nutritivas e de baixo custo Publicada por Andressa Sanches em 20/05/2026 ― Atualizada em 20 de Maio de 2026 às 08:35 Em uma abordagem alinhada aos princípios da sustentabilidade e do aproveitamento integral de alimentos, uma pesquisa desenvolvida no campus de Baturité do Instituto Federal do Ceará transforma um resíduo agroindustrial do caju em matéria-prima para a produção de biscoitos. A iniciativa parte da ressignificação da fibra da fruta, subproduto normalmente descartado após a extração do suco, convertendo-o em um ingrediente funcional aplicado em preparações acessíveis, nutritivas e inovadoras. Lorena Lopes, criadora dos biscoitos à base de fibra de caju (Foto Filiphe Átila) A pesquisa integra o Trabalho de Conclusão de Curso da estudante Lorena Lima Lopes, da graduaç...
No ano de 2024, o Governo do Ceará, por meio da Secretaria do Esporte (Sesporte), beneficiou 6.130 atletas, sendo 6.000 através do Bolsa Esporte e 130 com o Bolsa Atleta Alto Rendimento, oriundos de 165 municípios, com o benefício de cinco parcelas de acordo com o seu nível.
O secretário do Esporte, Rogério Pinheiro, destacou a importância do programa. “O resultado do Programa Ceará Atleta reflete na importância do desenvolvimento do esporte no estado e para a vida dos atletas”, disse.
As bolsas-esportivas para atletas e paratletas foram destinadas para pessoas entre 10 e 29 anos, com residência fixa no Ceará, possuindo rendimentos mensais de até meio salário mínimo, praticantes de uma atividade esportiva e regularmente matriculado em uma instituição de ensino.
O programa teve a divisão em três níveis, com o primeiro destinado para 5.000 atletas, entre 10 e 17 anos, com bolsa no valor de R$ 200; o segundo nível contém 600 bolsas, no valor de R$ 400, para atletas e paratletas com classificação até a décima colocação em eventos municipais ou intermunicipais. O último nível dispõe de 400 bolsas, no valor de R$ 600, para atletas e paratletas com classificação até a décima colocação em eventos estaduais, interestaduais e regionais.
Já para a concessão de auxílio-financeiro do Programa Ceará Atleta – Projeto Bolsa-Atleta de Alto Rendimento, para atletas e paratletas, das mais diversas modalidades esportivas praticadas no Estado do Ceará, foram concedidas 130 bolsas esportivas, entre os níveis Estadual, Nacional e Internacional: I- Nível Estadual/Regional – 60 bolsas esportivas, no valor de R$ 700, II. Nível Nacional – 50 bolsas esportivas, no valor de R$ 900 e III. Nível Internacional – 20 bolsas esportivas, no valor de R$ 1.300.
O Projeto Bolsa Atleta de Alto rendimento destina-se a conceder bolsas-esportivas no âmbito do Estado do Ceará, assegurando a crianças, adolescentes e adultos sem e com deficiência um incentivo financeiro, com intuito de viabilizar e desenvolver sua prática esportiva.
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