Madero anuncia inauguração em Fortaleza e expansão no Nordeste

Os nordestinos, inclusos os cearenses, vão poder curtir as novidades que a rede Madero está planejando para este ano de 2018. A quem não conhece a marca ainda, o Madero foi fundado em 2005 pelo chef Junior Durski e é hoje uma das maiores redes de restaurantes do Brasil. Conta com dois modelos de negócio: steak house (casual dining) e container (fast casual). É reconhecido principalmente por produzir e servir cheeseburgers gourmet, seu carro-chefe, além de carnes, massas, saladas e sobremesas. Atualmente, são mais de 100 restaurantes espalhados por 13 estados e um em Miami. Para este primeiro semestre de 2018, a expansão está planejada para Recife, Aracaju e Fortaleza – a primeira unidade na região foi inaugurada há dois anos, em Salvador.

De acordo com a empresa, Recife deve ser a primeira capital do Nordeste a receber unidades do empreendimento – serão duas, uma localizada no Shopping Recife, prevista para abril, e outra localizada no RioMar Shopping, prevista para junho. Depois, é a vez de Aracaju, que receberá uma unidade do Madero no RioMar Shopping, prevista para julho. Por fim, Fortalezaserá prestigiada com sua unidade no RioMar Shopping, prevista para agosto.

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Grelhado em fogo forte, o hambúrguer do Madero é servido em pão crocante e maionese na medida, ambas receitas exclusivas do chef. O cheeseburger, carro-chefe da marca, leva ainda queijo tipo cheddar, cebola, alface e tomate. “O simples é sempre mais difícil de fazer e, por isso, fui buscar referências, fiz muitas pesquisas, para desenvolver o que servimos hoje, no Madero. Nossa essência é o simples e acredito nisso para fazer o melhor”, confirma Durski, presidente do Grupo Durski, do qual o Madero faz parte.

Além do conhecido hambúrguer, o restaurante oferece um cardápio variado, com diversos tipos de entradas, cortes de carnes, massas, saladas, sobremesas e bebidas. Incluindo opções fit e, para quem possui alguma restrição alimentar, itens sem glúten, lactose ou ovos. Entre os destaques do Madero estão a entrada de palmito assado com manteiga e flor de sal, o cheeseburger Madero, carro-chefe, o l’entrecotê e os cortes de carne, e de sobremesa o petit gateâu de doce de leite e frutas vermelhas. Para acompanhar, entre as bebidas, o choppservido na caneca congelada é o mais pedido.

“Minha preocupação é oferecer aos clientes uma refeição de verdade, um alimento saboroso, fresco e que esteja adequado aos padrões de uma alimentação saudável. Cuidamos muito das nossas receitas em relação à saudabilidade, quantidade de gordura, procedência dos nossos produtos, forma como são armazenadas, manipulados e preparados. Sou rígido no quesito qualidade e, por isso, cuidamos de todos os processos dentro da própria empresa. Também transportamos pelo Brasil toda a nossa produção. Cuidamos pessoalmente da contratação e treinamento de nossos funcionários de forma dedicada, para que todos os detalhes sejam observados”, esclarece Junior Durski

Serviço
Recife – Shopping Recife (previsão de abertura abril) e RioMar Shopping (previsão de abertura junho)
Aracaju – RioMar Shopping (previsão de abertura julho)
Fortaleza – RioMar Shopping (previsão de abertura agosto)

Fonte: Portal Sabores da Cidade