Tecnologia e gastronomia Pesquisa reaproveita resíduos do caju para fabricação de biscoitos nutritivos Estudo transforma a fibra da fruta, normalmente descartada, em ingrediente para preparações simples, nutritivas e de baixo custo Publicada por Andressa Sanches em 20/05/2026 ― Atualizada em 20 de Maio de 2026 às 08:35 Em uma abordagem alinhada aos princípios da sustentabilidade e do aproveitamento integral de alimentos, uma pesquisa desenvolvida no campus de Baturité do Instituto Federal do Ceará transforma um resíduo agroindustrial do caju em matéria-prima para a produção de biscoitos. A iniciativa parte da ressignificação da fibra da fruta, subproduto normalmente descartado após a extração do suco, convertendo-o em um ingrediente funcional aplicado em preparações acessíveis, nutritivas e inovadoras. Lorena Lopes, criadora dos biscoitos à base de fibra de caju (Foto Filiphe Átila) A pesquisa integra o Trabalho de Conclusão de Curso da estudante Lorena Lima Lopes, da graduaç...
" Essa fonte da logomarca que o Ciro está usando para campanha presidencial é a mesma que ele utilizava quando era candidato a prefeito de Fortaleza e governador do Ceará. Achei curioso. É a mesma fonte utilizada por seu padrinho político Tasso Jereissati em campanhas nos anos 80."
"Uma cidade sitiada com apenas dois policiais militares e um guarda municipal. Os bandidos bloqueiam os acessos e explodem um banco. Será que as ações de segurança do Estado com Raio e reforço de policiais no interior estão fazendo efeito?"
"O Gabeira é o que melhor entrevista os candidatos e assessores. Tudo na tranquilidade e sem agressividade."
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