Tecnologia e gastronomia Pesquisa reaproveita resíduos do caju para fabricação de biscoitos nutritivos Estudo transforma a fibra da fruta, normalmente descartada, em ingrediente para preparações simples, nutritivas e de baixo custo Publicada por Andressa Sanches em 20/05/2026 ― Atualizada em 20 de Maio de 2026 às 08:35 Em uma abordagem alinhada aos princípios da sustentabilidade e do aproveitamento integral de alimentos, uma pesquisa desenvolvida no campus de Baturité do Instituto Federal do Ceará transforma um resíduo agroindustrial do caju em matéria-prima para a produção de biscoitos. A iniciativa parte da ressignificação da fibra da fruta, subproduto normalmente descartado após a extração do suco, convertendo-o em um ingrediente funcional aplicado em preparações acessíveis, nutritivas e inovadoras. Lorena Lopes, criadora dos biscoitos à base de fibra de caju (Foto Filiphe Átila) A pesquisa integra o Trabalho de Conclusão de Curso da estudante Lorena Lima Lopes, da graduaç...
A vacinação dos profissionais de saúde no Hospital Regional Norte (HRN), do Governo do Ceará, administrado pelo Instituto de Saúde e Gestão Hospitalar (ISGH), segue nesta quarta-feira (27). Mais de 650 colaboradores já foram imunizados.
Para os colaboradores, a emoção é o principal sentimento. "É emocionante estar sendo vacinada. É uma esperança de que vamos vencer esta doença", avalia a técnica de enfermagem da UTI Adulto do HRN, Patrícia Oliveira Aragão, 33. A enfermeira do Centro Cirúrgico do HRN, Rosa Ester Fontenele, 40, garante que a vacina é uma dose de esperança. "É uma benção muito grande. É uma dose de esperança para todos nós", ressalta.
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