Tecnologia e gastronomia Pesquisa reaproveita resíduos do caju para fabricação de biscoitos nutritivos Estudo transforma a fibra da fruta, normalmente descartada, em ingrediente para preparações simples, nutritivas e de baixo custo Publicada por Andressa Sanches em 20/05/2026 ― Atualizada em 20 de Maio de 2026 às 08:35 Em uma abordagem alinhada aos princípios da sustentabilidade e do aproveitamento integral de alimentos, uma pesquisa desenvolvida no campus de Baturité do Instituto Federal do Ceará transforma um resíduo agroindustrial do caju em matéria-prima para a produção de biscoitos. A iniciativa parte da ressignificação da fibra da fruta, subproduto normalmente descartado após a extração do suco, convertendo-o em um ingrediente funcional aplicado em preparações acessíveis, nutritivas e inovadoras. Lorena Lopes, criadora dos biscoitos à base de fibra de caju (Foto Filiphe Átila) A pesquisa integra o Trabalho de Conclusão de Curso da estudante Lorena Lima Lopes, da graduaç...
O VLT Parangaba-Mucuripe, em plena operação, ganhará um ramal de ligação com o Aeroporto Internacional de Fortaleza. A ordem de serviço será assinada nesta quinta-feira (11), às 9 horas, pelo governador Camilo Santana, em visita ao canteiro de obras.
A obra do ramal inclui a construção de estações em frente ao aeroporto e na Avenida dos Expedicionários. A previsão é de conclusão em 2022.
Serviço:
Ordem de Serviço do Ramal Aeroporto do VLT – estações Expedicionários e Aeroporto
Data: 11 de novembro (quinta-feira)
Horário: 9 horas
Endereço: Avenida Lauro Vieira Chaves com Avenida dos Expedicionários (próximo à Etufor)
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