Depois de 30 meses de pesquisa, o Laboratório de Nanobiotecnologia (LNANO) da Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, com sede em Brasília, desenvolveu amostras de alimentos impressos com base vegetal, que mimetizam filé de salmão, caviar e anéis de lula. Além de copiar as formas dos alimentos, os protótipos - feitos em impressoras 3D da Embrapa - têm gosto e características nutricionais semelhantes à comida original. “Uma das coisas que buscamos foi avaliar o teor nutricional da carne animal em sua composição total. Atentos a três grupos principais - carboidratos, lipídeos e proteínas -, buscamos nos recursos vegetais ingredientes ou insumos que nos trazem a mesma quantidade em percentual de tecido animal”, explica a bióloga Cínthia Caetano Bonatto, pesquisadora bolsista no LNANO. Tintas alimentícias As amostras foram criadas com tintas alimentícias feitas a partir de proteínas vegetais, farinhas de leguminosas, óleos vegetais e de algas, nanoingredientes, corantes naturais ...
MÍDIA CEARENSE
"E a TV Cidade de Fortaleza estreará, nesta segunda-feira, transmissão ao vivo do seu Jornal da Cidade direto de um ponto da cidade. A partir das 19h40min, com a apresentadora Patrícia Calderon, que estará falando direto do Centro de Convenções. Nessa ocasião, estará sendo aberto ali o Dragão Fashion 2008, um dos grandes eventos da moda do Estado.Segundo a direção de Jornalismo da emissora, é mais um investimento que buscará maior interação com a comunidade."
Fonte: Blog Eliomar de Lima
"E a TV Cidade de Fortaleza estreará, nesta segunda-feira, transmissão ao vivo do seu Jornal da Cidade direto de um ponto da cidade. A partir das 19h40min, com a apresentadora Patrícia Calderon, que estará falando direto do Centro de Convenções. Nessa ocasião, estará sendo aberto ali o Dragão Fashion 2008, um dos grandes eventos da moda do Estado.Segundo a direção de Jornalismo da emissora, é mais um investimento que buscará maior interação com a comunidade."
Fonte: Blog Eliomar de Lima
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