Tecnologia e gastronomia Pesquisa reaproveita resíduos do caju para fabricação de biscoitos nutritivos Estudo transforma a fibra da fruta, normalmente descartada, em ingrediente para preparações simples, nutritivas e de baixo custo Publicada por Andressa Sanches em 20/05/2026 ― Atualizada em 20 de Maio de 2026 às 08:35 Em uma abordagem alinhada aos princípios da sustentabilidade e do aproveitamento integral de alimentos, uma pesquisa desenvolvida no campus de Baturité do Instituto Federal do Ceará transforma um resíduo agroindustrial do caju em matéria-prima para a produção de biscoitos. A iniciativa parte da ressignificação da fibra da fruta, subproduto normalmente descartado após a extração do suco, convertendo-o em um ingrediente funcional aplicado em preparações acessíveis, nutritivas e inovadoras. Lorena Lopes, criadora dos biscoitos à base de fibra de caju (Foto Filiphe Átila) A pesquisa integra o Trabalho de Conclusão de Curso da estudante Lorena Lima Lopes, da graduaç...
O Blog Ceará é Noticia conferiu hoje à noite o lançamento da 22ª edição da Revista Entrevista, que é a publicação da disciplina de Laboratório de Jornalismo Impresso do Curso de Comunicação Social - UFC. A apresentação da revista foi feita por meio de painéis com fotos e trechos das falas dos seis entrevistados e projeções de fotos dos mesmos.Os entrevistados foram Adelaide Gonçalves,Ermano Allegri,Pedro Eymar,que se fizeram presentes ao eventos,Nildes Alencar, Hugo Bianchi e Cid Carvalho.Os 14 alunos da disciplina agradeceram a experiência coordenada pelo professor e jornalista,Ronaldo Salgado.Este discursou falando que o periódico é referência pela credibilidade e seriedade na sua elaboração.Mencionou a importância da ética,técnica e a bagagem cultural e social dos profissionais,que devem tolerar e respeitar um mundo de diferenças.Parabéns aos alunos e ao professor Ronaldo Salgado.
Correção:Nildes Alencar não esteve no evento.Este blog já corrigiu a informação.
Correção:Nildes Alencar não esteve no evento.Este blog já corrigiu a informação.
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