Tecnologia e gastronomia Pesquisa reaproveita resíduos do caju para fabricação de biscoitos nutritivos Estudo transforma a fibra da fruta, normalmente descartada, em ingrediente para preparações simples, nutritivas e de baixo custo Publicada por Andressa Sanches em 20/05/2026 ― Atualizada em 20 de Maio de 2026 às 08:35 Em uma abordagem alinhada aos princípios da sustentabilidade e do aproveitamento integral de alimentos, uma pesquisa desenvolvida no campus de Baturité do Instituto Federal do Ceará transforma um resíduo agroindustrial do caju em matéria-prima para a produção de biscoitos. A iniciativa parte da ressignificação da fibra da fruta, subproduto normalmente descartado após a extração do suco, convertendo-o em um ingrediente funcional aplicado em preparações acessíveis, nutritivas e inovadoras. Lorena Lopes, criadora dos biscoitos à base de fibra de caju (Foto Filiphe Átila) A pesquisa integra o Trabalho de Conclusão de Curso da estudante Lorena Lima Lopes, da graduaç...
* O número de apreensões de armas de fogo cai 10% na capital cearense. O levantamento, com base em dados oficiais na Internet, está publicada em matéria na edição de hoje do Jornal O Povo.Em janeiro e fevereiro deste ano, a Polícia retirou 48 menos armas de fogo de circulação do que no primeiro bimestre de 2012. De 2011 para 2012, a queda foi de 8,41% (ou 245 unidades) na Capital.
* O estudante Kildare Ferreira Coelho, 20, foi assassinado, a tiros de revólver, na madrugada de ontem, dentro de um bar, na Rua Monte Líbano, à margem da Lagoa do Catão, no conjunto Pequeno Mondubim, na zona Sul de Fortaleza. De acordo com o Jornal Diário do Nordeste, a autoria do crime ainda é desconhecida da Polícia. Ele é filho do Secretário da Regional V, Marcelo Lemos. O corpo do estudante foi enterrado na manhã de hoje.
* Choveu em mais de 60 municípios cearenses, nas últimas horas, de acordo com a Funceme. Em Juazeiro do Norte, choveu 100 milímetros.
* O Ferroviário joga hoje contra o Icasa, às 16h, na Arena Castelão. O Tubarão da Barra é o lanterna da competição com 4 pontos.
* Choveu em mais de 60 municípios cearenses, nas últimas horas, de acordo com a Funceme. Em Juazeiro do Norte, choveu 100 milímetros.
* O Ferroviário joga hoje contra o Icasa, às 16h, na Arena Castelão. O Tubarão da Barra é o lanterna da competição com 4 pontos.
Comentários
Postar um comentário
Expresse aqui a sua opinião sobre essa notícia.