Uma investigação do Departamento de Homicídios e Proteção à Pessoa (DHPP) da Polícia Civil do Estado do Ceará (PCCE) culminou, nesta quinta-feira (10), na captura de um adolescente, de 16 anos, suspeito de participação em três mortes e uma tentativa de homicídio registrados nessa quarta-feira (9), no bairro Jangurussu – Área Integrada de Segurança 3 (AIS 3) de Fortaleza. A captura ocorreu na mesma região. Conforme levantamentos policiais e de inteligência da 3ª Delegacia do DHPP, o adolescente, com dois históricos de atos infracionais análogos aos crimes de homicídio, um por organização criminosa e um por porte ilegal de arma de fogo de uso permitido, teria efetuado disparos de arma de fogo junto com outros indivíduos em direção às vítimas, quando estavam em um veículo no bairro. Com informações sobre os suspeitos, as equipes iniciaram as diligências. Após buscas, ele foi localizado no bairro e conduzido para a Delegacia da Criança e do Adolescente (DCA), onde um ato infracional ...
Projeto de conclusão do curso de Confeiteiro culmina com evento na Unidade Centro nesta sexta-feira (11), com palestras oficinas e food park
Na próxima sexta-feira (11/11), os alunos do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial do Ceará (Senac/CE) que estão se formando no curso de Confeiteiro, na unidade Centro, promovem o evento Doce Nordeste. A partir das 14h, realizam oficinas de gastronomia e palestras sobre gestão e a tradição em doceria no país. Às 16h30 começa o foodpark e, às 18h, a apresentação de um grupo de forró pé-de-serra.
Às 15h00, no auditório do Bloco B, começa a palestra com o tema “Soluções de Gestão para Serviços de Alimentação”, ministrada pelo coordenador de consultorias do Senac Ceará, Bruno Modolo. Em seguida, às 16h30, é a vez do professor e coordenador do curso de Tecnologia em Gastronomia do Instituto Federal do Ceará, Roberto Araújo, falar sobre “O Doce Fruto da Terra: O Regional, o Tradicional e o Típico da Doçaria Nordestina”. As palestras também são abertas ao público, gratuitas, com inscrição presencial e limite de 70 vagas.
Nas cozinhas pedagógicas, de 14h15 às 17h15, acontecem as 10 oficinas de gastronomia comandadas pelos alunos sob a supervisão de seus instrutores, além de convidados como Eugênio Gondim (Duggê Sorvetes), Anna Paula Rezende (Anna Paula Doceria Contemporânea) e Nem Silva (Ganhador do Comida de Boteco 2016). As oficinas são abertas ao público, gratuitas, com inscrição presencial e limite de 30 vagas por oficina.
“O objetivo é criar um evento afim de dar oportunidade aos alunos do curso de confeiteiro para demonstrarem as técnicas aprendidas e vivenciarem de forma global a execução de um evento de gastronomia, sendo integradas todos os tópicos abordados durante o curso, unindo assim, o conhecimento teórico e prático. O ‘Doce Nordeste’ visa valorizar a cultura gastronômica nordestina, rica em receitas trazidas pelos vários povos que a formaram”, explica o consultor de produtos educacionais na área de Gastronomia, Ivan Prado.
SERVIÇO
Doce Nordeste
Local: Senac/CE Centro – Av. Tristão Gonçalves, 1245
Horário: Das 14h00 às 20h
Mais informações: 85 3270.5400
Horário: Das 14h00 às 20h
Mais informações: 85 3270.5400
Facebook: https://www.facebook.com/ docenordestee
Entrada franca
Entrada franca
PROGRAMAÇÃO
Oficinas Gastronômicas
Cozinha 1
14:15 - Oficina 1: Bolacha Sete Capas, Gelado de Matruz com Leite e Pudim de Caju
Com Cycero Alves, Pedro Henrique, Daniel Aguiar
15:00 - Oficina 2: O Casamento da Maria Maluca com Capim Santo
Com Edna Dias e Melissa Arruda
15:45 - Oficina 3: Verrine de buriti, cupuaçu e gelatina de JesusCom Stephanie Galvão e Olga Branco
15:45 - Oficina 3: Verrine de buriti, cupuaçu e gelatina de JesusCom Stephanie Galvão e Olga Branco
16:30 - Oficina 4: Coco de roda e Torta de Macaxeira e Carne do SolCom Danuza Mendes e Larrisa Alves
17:15 - Oficina 5: Semifredo com calda de caféCom Eugenio Gondim – Duggê Sorvetes
Cozinha 214:15 - Oficina 1: Brigadeiro de CartolaCom Libia Amaral e Juliana de Farias
15:00 - Oficina 2: Verrine do Cacau ao ChocolateCom Emilio Lima, Rafaele Jennifer e Roberta Maia
15:45 - Oficina 3: Almôndegas do NenCom Nem Silva – Ganhador do Concurso Comida de Boteco
16:30 - Oficina 4: Bolo de Rolo de TamarindoCom Lima Filho e Denia Melo
17:15 - Oficina 5: Doces ContemporâneosCom Anna Paula Rezende – Anna Paula Doçaria Contemporânea
Auditório
15:00 Palestra: “Soluções de Gestão para Serviços de Alimentação” - Bruno Modolo (Senac/CE)
16:30 Palestra: “O Doce Fruto da Terra: O Regional, o Tradicional e o Típico da Doçaria Nordestina” – Roberto Araújo (IFCE)
Estacionamento
16:30 Food Park
18:00 Apresentação Musical: Grupo Forró Pé-de-Serra
* O Senac/CE é uma entidade mantida pelos empresários do comércio de bens, serviços e turismo.