Tecnologia e gastronomia Pesquisa reaproveita resíduos do caju para fabricação de biscoitos nutritivos Estudo transforma a fibra da fruta, normalmente descartada, em ingrediente para preparações simples, nutritivas e de baixo custo Publicada por Andressa Sanches em 20/05/2026 ― Atualizada em 20 de Maio de 2026 às 08:35 Em uma abordagem alinhada aos princípios da sustentabilidade e do aproveitamento integral de alimentos, uma pesquisa desenvolvida no campus de Baturité do Instituto Federal do Ceará transforma um resíduo agroindustrial do caju em matéria-prima para a produção de biscoitos. A iniciativa parte da ressignificação da fibra da fruta, subproduto normalmente descartado após a extração do suco, convertendo-o em um ingrediente funcional aplicado em preparações acessíveis, nutritivas e inovadoras. Lorena Lopes, criadora dos biscoitos à base de fibra de caju (Foto Filiphe Átila) A pesquisa integra o Trabalho de Conclusão de Curso da estudante Lorena Lima Lopes, da graduaç...
Os cuidados com a saúde são imprescindíveis também durante o carnaval. Por isso, o Sistema Fecomércio-CE, por meio do Sesc*, trabalha na conscientização da população com o projeto Caia na Folia com sua Saúde em Dia, em Iguatu. As atividades acontecem de 21 a 24 de fevereiro em escolas, empresas e praças públicas da cidade, estendendo-se até a cidade de São José de Solonópolis.
Durante a campanha, a população recebe material informativo sobre prevenção às DSTs, como a AIDS e Hepatites virais, além de orientações nutricionais sobre a importância da hidratação e de uma alimentação saudável, prevenção ao câncer de pele e ao uso abusivo de álcool e outras drogas no período carnavalesco.
Além das intervenções educativas, também há exposições mediadas e blitz educativas.
PROGRAMAÇÃO
21/2
Exposição mediada e panfletagem
Local: Empresa Dakota
Horário: 11h30 às 12h30
Endereço:
Local: Escola Educar Sesc
Horário: 16h30 às 18h
Endereço: Rua 13 de Maio, Bairro Prado, Iguatu
22/2
Palestra
Local: Escola Profissionalizante Rita Matos Luna - Jucás
Local: Escola Profissionalizante Rita Matos Luna - Jucás
Horário: 11h às 13h
Endereço: Rua Alto do Tó – Jucás
23/2
Blitz educativa e distribuição de panfleto, squeeze, repelente, porta-
Local: Centro comercial de Iguatu
Horário: 07h30 às 09h30
Endereço: Centro
24/2
Blitz educativa e distribuição de panfleto, squeeze, repelente, porta-preservativo, preservativo feminino e masculino.
Local: Escola Mundoca Moreira
Horário: 9h às 11h e 14h às 16h
Endereço: São José de Solonópole
Local: carnaval de rua
Horário: 18h às 21h
Endereço: São José de Solonópole
SERVIÇO
Caia na Folia com sua Saúde em Dia - Iguatu
Informações: (88) 3581.1130