Tecnologia e gastronomia Pesquisa reaproveita resíduos do caju para fabricação de biscoitos nutritivos Estudo transforma a fibra da fruta, normalmente descartada, em ingrediente para preparações simples, nutritivas e de baixo custo Publicada por Andressa Sanches em 20/05/2026 ― Atualizada em 20 de Maio de 2026 às 08:35 Em uma abordagem alinhada aos princípios da sustentabilidade e do aproveitamento integral de alimentos, uma pesquisa desenvolvida no campus de Baturité do Instituto Federal do Ceará transforma um resíduo agroindustrial do caju em matéria-prima para a produção de biscoitos. A iniciativa parte da ressignificação da fibra da fruta, subproduto normalmente descartado após a extração do suco, convertendo-o em um ingrediente funcional aplicado em preparações acessíveis, nutritivas e inovadoras. Lorena Lopes, criadora dos biscoitos à base de fibra de caju (Foto Filiphe Átila) A pesquisa integra o Trabalho de Conclusão de Curso da estudante Lorena Lima Lopes, da graduaç...
Estamos selecionando um grupo seleto de mulheres empreendedoras para um evento especial para mulheres acima da média, promovido por profissionais renomadas em parceria com o CRA-MULHER (Conselho Regional de Administração) que acontecerá:
- Data: 28/09/2018 (Sexta-feira) as 18:30;
- Local: Auditório da FECOMERCIO localizado na Rua Pereira Filgueiras, 1070 - Aldeota, Fortaleza - CE, 60160-194.
Evento é fechado somente para convidadas, onde teremos Palestra sobre Políticas Publicas para Mulheres, Autoconhecimento, Relacionamento, Empreendedorismo e Imagem pessoal, bem como sorteio de brindes especiais.
O acesso ao evento dar-se-á com apresentação do convite e a doação de 2 kg de alimento não perecível que serão após doados ao Lar Santa Mônica. Te espero lá!
Confirme sua presença no link: https://www.sympla.com.br/workshop-mulher-em-foco__364953
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