Tecnologia e gastronomia Pesquisa reaproveita resíduos do caju para fabricação de biscoitos nutritivos Estudo transforma a fibra da fruta, normalmente descartada, em ingrediente para preparações simples, nutritivas e de baixo custo Publicada por Andressa Sanches em 20/05/2026 ― Atualizada em 20 de Maio de 2026 às 08:35 Em uma abordagem alinhada aos princípios da sustentabilidade e do aproveitamento integral de alimentos, uma pesquisa desenvolvida no campus de Baturité do Instituto Federal do Ceará transforma um resíduo agroindustrial do caju em matéria-prima para a produção de biscoitos. A iniciativa parte da ressignificação da fibra da fruta, subproduto normalmente descartado após a extração do suco, convertendo-o em um ingrediente funcional aplicado em preparações acessíveis, nutritivas e inovadoras. Lorena Lopes, criadora dos biscoitos à base de fibra de caju (Foto Filiphe Átila) A pesquisa integra o Trabalho de Conclusão de Curso da estudante Lorena Lima Lopes, da graduaç...
🤷♂ Os novos dilemas de Camilo Santana
http://bit.ly/2PD5M9s
✈Veja vídeo de como vai ficar o Aeroporto de Fortaleza após as obras
http://bit.ly/2P87wuw
💰A fortuna que Meirelles gastou na campanha pode ter sido recuperada na bolsa, diz site
http://bit.ly/2EquQ2o
💵 Dólar fecha em queda e Bovespa sobe 2,83%
http://bit.ly/2ypNbHj
🌆Prefeitura de Fortaleza prevê orçamento de R$ 8,63 bilhões para 2019
http://bit.ly/2yJnxwD
📺Cid vira a estrela do programa de Bolsonaro na TV
http://bit.ly/2CR5uc8
💳Procon Fortaleza realiza renegociação de dívidas até sexta-feira
http://bit.ly/2OtA1De
🛎Setor de serviços cai 4,9% no Ceará em agosto
http://bit.ly/2CR6eOs
📖Cid diz que eleitor virou a página do PSDB no 1º turno vai virar a do PT no 2
http://bit.ly/2P89L0U
⭐Theophilo adere e campanha de Bolsonaro ganha mais um quatro estrelas
http://bit.ly/2OvyWdY
💍De José Guimarães: “Acabou a aliança com eles no Ceará”.
http://bit.ly/2pXimoA
WhatsApp Focus.jor 85 99431.0007
Veja mais em www.focus.jor.br
Comentários
Postar um comentário
Expresse aqui a sua opinião sobre essa notícia.