Tecnologia e gastronomia Pesquisa reaproveita resíduos do caju para fabricação de biscoitos nutritivos Estudo transforma a fibra da fruta, normalmente descartada, em ingrediente para preparações simples, nutritivas e de baixo custo Publicada por Andressa Sanches em 20/05/2026 ― Atualizada em 20 de Maio de 2026 às 08:35 Em uma abordagem alinhada aos princípios da sustentabilidade e do aproveitamento integral de alimentos, uma pesquisa desenvolvida no campus de Baturité do Instituto Federal do Ceará transforma um resíduo agroindustrial do caju em matéria-prima para a produção de biscoitos. A iniciativa parte da ressignificação da fibra da fruta, subproduto normalmente descartado após a extração do suco, convertendo-o em um ingrediente funcional aplicado em preparações acessíveis, nutritivas e inovadoras. Lorena Lopes, criadora dos biscoitos à base de fibra de caju (Foto Filiphe Átila) A pesquisa integra o Trabalho de Conclusão de Curso da estudante Lorena Lima Lopes, da graduaç...
A mostra " A Vida e Seus Sentidos", está em exibição no Complexo Memorial Funeral Home. A coletânea traz uma exposição que homenageia artistas considerados relevantes para a sociedade e que não estão mais entre nós. Entre eles, Caio Fernando Abreu, Machado de Assis, Elis Regina e Renato Russo, e internacionais, como Frida Kahlo, Virginia Woolf e Vincent Van Gogh. O público pode conferir os trabalhos destes artistas em diversas linguagens, como pinturas, imagens, cartas, registros e testamentos. A mostra segue até o dia 31 de outubro. A entrada é gratuita. O Complexo Memorial Funeral Home fica na Avenida Engenheiro Alberto Sá, nº 446, no Papicu. A entrada é gratuita.
Serviço
Exposição Coletânea “A Vida e Seus Sentidos”
Em exibição: até dia 31 de outubro de 2018
Local: Complexo Memorial Funeral Home - Avenida Engenheiro Alberto Sá, 446 - Papicu
Entrada : Gratuita
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