As inscrições para os cursos acontecem em ciclo único nos dias 3 e 4 de março A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, equipamento da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult Ceará), gerido pelo Instituto Dragão do Mar (IDM), abre inscrições para seis cursos básicos gratuitos de sua programação de março de 2026. Ao todo, serão ofertadas 200 vagas distribuídas entre modalidades on-line e presencial, com foco em técnicas culinárias, confeitaria sazonal e gestão de vendas. Os cursos são voltados à iniciação no universo da gastronomia e empreendedorismo, contemplando as seguintes formações: Cursos Presenciais – Aulas de 09/03 a 13/03/2026 Chocolate: Ovos de Páscoa Vagas: 20 Turno: Noite (18h às 21h30) Carga Horária: 20h Pães de Páscoa Vagas: 20 Turno: Noite (18h às 21h30) Carga Horária: 20h Cursos Online (Aulas de 09/03 a 13/03/2026) Massas e Molhos Vagas: 40 Turno: Noite (18h às 21h30) Carga Horária: 20h (Aulas de 23/03 a 30/03/2026) Marmitas Saudáveis Vagas: 40 Turno: Manhã ...
O I FestModa Maciço irá promover o encontro da gastronomia regional integrando ingredientes da agricultura familiar e orgânica em pratos desenvolvidos por chefes de cozinha, como ainda, difundir a cultura gastronômica dos países da lusofonia afro-brasileira.
Com o objetivo de promover a gastronomia local e dos países da CPLP, os visitantes irão conhecer sua cultura gastronômica, técnicas e tradições alimentares, bem como fomentar a educação e o equilíbrio alimentar, através do uso de derivados e experiências com a mistura de alimentos cultivados no Maciço como nos países afro-brasileiros.
Os chefes de cozinha renomados no Estado, foram convidados para participar e preparar alimentos utilizando dos insumos locais. “Uma experiência impar e rica em sabores e cultura. Não apenas o paladar estará associado, mas toda a cultura, história e os benefícios nutricionais expostos nos pratos desta culinária abençoada na região do maciço de Baturité”, afirma a coordenadora institucional, Ana Paula Braga.

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