Depois de 30 meses de pesquisa, o Laboratório de Nanobiotecnologia (LNANO) da Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, com sede em Brasília, desenvolveu amostras de alimentos impressos com base vegetal, que mimetizam filé de salmão, caviar e anéis de lula. Além de copiar as formas dos alimentos, os protótipos - feitos em impressoras 3D da Embrapa - têm gosto e características nutricionais semelhantes à comida original. “Uma das coisas que buscamos foi avaliar o teor nutricional da carne animal em sua composição total. Atentos a três grupos principais - carboidratos, lipídeos e proteínas -, buscamos nos recursos vegetais ingredientes ou insumos que nos trazem a mesma quantidade em percentual de tecido animal”, explica a bióloga Cínthia Caetano Bonatto, pesquisadora bolsista no LNANO. Tintas alimentícias As amostras foram criadas com tintas alimentícias feitas a partir de proteínas vegetais, farinhas de leguminosas, óleos vegetais e de algas, nanoingredientes, corantes naturais ...
Uma noite retrô, cheia de flashbacks para relembrar grandes sucessos que marcaram épocas. Para resgatar o saudosismo e animar o mês de setembro, o Grand Shopping promoverá o evento “Túnel do Tempo”, relembrando grandes sucessos dos anos 60, 70, 80 e 90.
O repertório ficará por conta de Luisinho Magalhães e banda, que se apresenta no dia 7 de setembro, a partir das 19h30, trazendo músicas para matar a saudade dos anos 60 e 70. No dia 28/09, é a vez do DJ Julinho Lemos, se apresentar às 18h e a banda PJ Band às 19h30, com clássicos dos anos 80 e 90.
A festa Túnel do Tempo, que promete não deixar ninguém parado, acontece na Praça de Alimentação do Grand Shopping, com acesso gratuito.
SERVIÇO
Evento: Túnel do Tempo com Luisinho Magalhães e Banda, DJ Julinho Lemos e banda PJ Band;
Dias: 07 e 28 de setembro;
Horário: A partir das 18h;
Local: Praça de Alimentação;
Evento gratuito!
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