Tecnologia e gastronomia Pesquisa reaproveita resíduos do caju para fabricação de biscoitos nutritivos Estudo transforma a fibra da fruta, normalmente descartada, em ingrediente para preparações simples, nutritivas e de baixo custo Publicada por Andressa Sanches em 20/05/2026 ― Atualizada em 20 de Maio de 2026 às 08:35 Em uma abordagem alinhada aos princípios da sustentabilidade e do aproveitamento integral de alimentos, uma pesquisa desenvolvida no campus de Baturité do Instituto Federal do Ceará transforma um resíduo agroindustrial do caju em matéria-prima para a produção de biscoitos. A iniciativa parte da ressignificação da fibra da fruta, subproduto normalmente descartado após a extração do suco, convertendo-o em um ingrediente funcional aplicado em preparações acessíveis, nutritivas e inovadoras. Lorena Lopes, criadora dos biscoitos à base de fibra de caju (Foto Filiphe Átila) A pesquisa integra o Trabalho de Conclusão de Curso da estudante Lorena Lima Lopes, da graduaç...
Nesta terça-feira, dia 1º de outubro, o presidente do Conselho Federal da OAB, Felipe Santa Cruz, estará cumprindo agenda em Fortaleza. O primeiro compromisso do dia será às 8h da manhã, na sede da OAB Ceará, onde fará o anúncio oficial da Conferência Nacional de Mulher Advogada, que será realizada na Secional Cearense, em março de 2020. O Vice-presidente do CFOAB, Luiz Viana, e a Presidente da Comissão Nacional da Mulher Advogada, Daniela Borges, também participarão do anúncio oficial.
Felipe Santa Cruz também irá prestigiar a Sessão Solene de Entrega da Medalha Dom Helder Câmara ao Conselheiro Federal da OAB, Hélio Leitão. O evento será na Câmara Municipal de Fortaleza, às 14h30.
*Serviço:*
*Visita à OAB Ceará e anúncio da Conferência Nacional de Mulher Advogada de 2020*
Horário: 8h
Local: Sede da OAB Ceará (Av. Washington Soares, 800. Guararapes)
*Sessão Solene da Entrega da Medalha Dom Hélder Câmara*
Horário: 14h30
Local: Câmara Municipal de Fortaleza
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