A Polícia Civil do Estado do Ceará, por intermédio da Delegacia de Repressão às Ações Criminosas Organizadas do Interior Sul (Draco Sul), prendeu, nessa segunda-feira (30), um homem de 26 anos, apontado como um dos integrantes de um grupo criminoso paulista, que atuava na região de Juazeiro do Norte, na Área Integrada de Segurança 19 (AIS 19) do Ceará. O mandado de prisão preventiva foi expedido pela Vara de Delitos de Organizações Criminosas da Comarca de Fortaleza. O capturado é investigado pela prática do crime de integrar organização criminosa e, segundo as investigações, possui vínculo direto com grupos criminosos de origem paulista. Além disso, o indivíduo também figura como investigado em procedimentos policiais que apuram crimes de homicídio, além de já responder a antecedentes criminais por roubo em Juazeiro do Norte e de um homicídio no município de Barbalha, em 2021. A prisão ocorreu em Juazeiro do Norte após trabalho de inteligência conduzido por equipes da Draco Sul,...
Com bons resultados e investimento acessível, mercado de bolos, doces e afins tem sido uma boa opção para quem deseja ter o próprio negócio.
Não é só nas novelas que bolos, tortas, doces e outros produtos do gênero estão se transformando em lucro e realização de sonhos para muitas pessoas. Segundo levantamento da Wise Guy Reports, o mercado global de confeitarias e doces foi avaliado em mais de 1.9 bilhão de dólares em 2018 e tem previsão de chegar a 2.5 bilhões até o final de 2025. No Brasil, dados divulgados pela Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (Abip) em 2018 mostram que a maior parte dos negócios do ramo são micro e pequenas empresas, o que aponta o potencial do segmento para quem está começando a investir em um negócio próprio.
Para além dos números, é fácil perceber o quanto o setor de confeitaria vem atraindo a atenção daqueles que procuram investir no ramo de alimentação. Basta uma busca nas redes sociais por produtos do gênero para encontrar dezenas de micro e pequenas empresas oferecendo suas criações, que vão desde modelos mais comuns e tradicionais até aqueles que trazem sempre novidades nos sabores, cores, formas e adereços. Entre os motivos que explicam tantas pessoas apostando no segmento está a possibilidade de empreender com um baixo investimento inicial, já que boa parte desses profissionais começa produzindo em casa.
Outro fator importante para o sucesso de tantas confeitarias é a forte ligação entre esses negócios e o mercado de festas e eventos sociais, um dos mais prósperos no Brasil. De acordo com dados divulgados pela Associação Brasileira de Eventos - Abrafesta, esse mercado registrou faturamento de R$17 bilhões em 2016, quando todo o país vivia fortemente os efeitos da crise econômica.
Inovação
Numa área tão promissora, é de se esperar que a concorrência seja cada vez maior, exigindo das empresas tanto uma produção de alta qualidade quanto estratégias para se diferenciar e consolidar seu espaço no mercado. Mais que criatividade, isso pede bastante conhecimento, para acertar nos produtos e ganhar o coração dos clientes. Para atingir às expectativas desses profissionais que buscam se especializar e atender a um público sempre mais exigente, as escolas de gastronomia também estão se transformando. Uma das maiores referências na área, o Senac Ceará lançou recentemente uma unidade que aposta na inovação para proporcionar experiências de aprendizagem únicas, o Senac Reference.
Na nova unidade, recursos como cozinhas pedagógicas modernas, um laboratório para experimentações em gastronomia, uma aromateca (que reúne ingredientes como especiarias, ervas, temperos e condimentos), biblioteca especializada e duas cozinhas Senac Experience potencializam o aprendizado, fazendo com que os alunos tenham mais possibilidade de levar seus conhecimentos além e também inovarem em suas áreas. A nova unidade está com vagas abertas para o curso de Confeiteiro, em que são abordados os conhecimentos práticos e teóricos da elaboração, preparo, montagem e apresentação dos produtos como bolos, tortas e doces. O curso está previsto para iniciar na segunda quinzena de outubro.
Serviço
Curso Confeiteiro (300h)
Informações: (85) 3433-3884
Senac Reference: Av. Des. Moreira, 1301 - Aldeota, Fortaleza - CE.
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