Tecnologia e gastronomia Pesquisa reaproveita resíduos do caju para fabricação de biscoitos nutritivos Estudo transforma a fibra da fruta, normalmente descartada, em ingrediente para preparações simples, nutritivas e de baixo custo Publicada por Andressa Sanches em 20/05/2026 ― Atualizada em 20 de Maio de 2026 às 08:35 Em uma abordagem alinhada aos princípios da sustentabilidade e do aproveitamento integral de alimentos, uma pesquisa desenvolvida no campus de Baturité do Instituto Federal do Ceará transforma um resíduo agroindustrial do caju em matéria-prima para a produção de biscoitos. A iniciativa parte da ressignificação da fibra da fruta, subproduto normalmente descartado após a extração do suco, convertendo-o em um ingrediente funcional aplicado em preparações acessíveis, nutritivas e inovadoras. Lorena Lopes, criadora dos biscoitos à base de fibra de caju (Foto Filiphe Átila) A pesquisa integra o Trabalho de Conclusão de Curso da estudante Lorena Lima Lopes, da graduaç...
Shopping Del Paseo divulga horário de funcionamento no feriado de 12 de outubro
No dia 12 de outubro, feriado de Nossa Senhora Aparecida, as lojas e quiosques do Shopping Del Paseo funcionarão em horário reduzido, de 12h às 20h. Já a praça de alimentação e o Café Viriato irão operar de 11h às 20h.
Os demais serviços funcionarão da seguinte forma:
Lojas Americanas: de 11h às 20h.
Mercadinhos São Luiz: funcionamento normal de 07h às 22h.
Extrafarma: de 07h às 20h.
Lotérica: de 12h às 20h
Caixa Econômica Federal: fechada
Os clientes contam com a comodidade de solicitar o seu pedido em qualquer restaurante através do delivery. Para fazer as compras com mais praticidade e conforto, o estacionamento do Del Paseo está gratuito aos sábados, domingos e feriados.
Serviço:
Shopping Del Paseo
Av. Santos Dumont, 3131 - Aldeota
www.shoppingdelpaseo.com.br
Facebook.com/delpaseo
Instagram: @delpaseo
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