Tecnologia e gastronomia Pesquisa reaproveita resíduos do caju para fabricação de biscoitos nutritivos Estudo transforma a fibra da fruta, normalmente descartada, em ingrediente para preparações simples, nutritivas e de baixo custo Publicada por Andressa Sanches em 20/05/2026 ― Atualizada em 20 de Maio de 2026 às 08:35 Em uma abordagem alinhada aos princípios da sustentabilidade e do aproveitamento integral de alimentos, uma pesquisa desenvolvida no campus de Baturité do Instituto Federal do Ceará transforma um resíduo agroindustrial do caju em matéria-prima para a produção de biscoitos. A iniciativa parte da ressignificação da fibra da fruta, subproduto normalmente descartado após a extração do suco, convertendo-o em um ingrediente funcional aplicado em preparações acessíveis, nutritivas e inovadoras. Lorena Lopes, criadora dos biscoitos à base de fibra de caju (Foto Filiphe Átila) A pesquisa integra o Trabalho de Conclusão de Curso da estudante Lorena Lima Lopes, da graduaç...
Ceará registrou chuvas em, pelo menos 56 municípios no intervalo entre as 7h deste sábado (13) e as 7h deste domingo (14), conforme dados parciais indicados pela Fundação Cearense de Meteorologia e Recursos Hídricos (Funceme).
As maiores precipitações ocorreram no Cariri, macrorregião que estava entre aquelas mais propícias às chuvas segundo a previsão do tempo apontada na última sexta-feira (12).
Até o momento, os principais acumulados foram em:
-Jucás (Posto: Jucás) : 156 mm
-Icó (Posto: Cascudo) : 130 mm
-Iguatu (Posto: Baú) : 124 mm
-Cedro (Posto: Ematerce) : 115 mm
-Cedro (Posto: Várzea da Conceição) : 115 mm
-Lavras da Mangabeira (Posto: Amaniutuba) : 113 mm
-Missão Velha (Posto: Missao Velha) : 109 mm
-Lavras da Mangabeira (Posto: Mangabeira) : 78.3 mm
-Barbalha (Posto: Barbalha) : 78 mm
-Lavras da Mangabeira (Posto: Lavras da Mangabeira) : 77.9 mm
Os dados são preliminares e deverão ser atualizados ao longo do dia. Para acompanhar, basta acessar funceme.br/calendario.
Previsão
Ainda neste domingo, a Funceme aponta cenário favorável para Litoral Norte, Ibiapaba e o Cariri. Nas demais macrorregiões do Ceará, há possibilidade de chuva, mas de forma pontual e sem grande expressividade. As mesmas condições são esperadas para esta segunda-feira (15).
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