Associação de chefes de cozinha promove webinar para profissionais do setor

A Associação dos Chefes de Cozinha do Estado do Ceará (ACC), presidida pelo chefe Luciano Ferreira (foto), realizará nos dias 09 e 10 de agosto de 2021, o Webinar Cearense dos Chefes e Profissionais da Gastronomia. O evento, totalmente online, terá cenário específico, será transmitido em estúdio com qualidade Full HD e contará com plataforma de interação para os participantes.

O Webinar terá como temática central “A Transformação e Inovação para o Desenvolvimento dos Negócios Gastronômicos” e contará com a presença de chefes e profissionais da gastronomia de diversas regiões do Ceará. Durante o evento, será feita uma análise da gastronomia enquanto negócio e quais as possíveis soluções para a superação do setor diante dos novos modelos de negócios que se apresentam atualmente.

O Webinar Cearense de Chefes e Profissionais da Gastronomia tem como objetivo desenvolver a cultura da gestão e inovação na gastronomia, na percepção de negócio, onde o chefe é o “artista”, mas também pode ser o gestor do seu negócio.

Atualmente, o chefe e profissional da gastronomia respondem não apenas pela qualidade da comida, mas também por todo o processo produtivo que envolve a experiência da alimentação e a responsabilidade de gerar bons resultados relacionados à gestão do empreendimento gastronômico. A atuação desses profissionais está cada dia mais complexa e deve estar ligada a uma boa gestão de equipe, recursos e processos de inovação. A administração de um negócio gastronômico requer múltiplas operações, planejamento e liderança.

No contexto da Pandemia do COVID-19, o segmento de bares e restaurantes foi fortemente atingido. Diante deste cenário, se faz necessária a adoção de boas práticas de gestão e uma rede colaborativa para migração e superação dos revezes que a crise sanitária impôs ao setor.

Por isso, no Webinar serão abordados temas como viabilização do negócio gastronômico diante dos impactos do isolamento social, efetivação das transformações digitais que já estavam em curso e o desenvolvimento de times gastronômicos em uma perspectiva holística e humana. Serão também abordadas temáticas como: mudança do modelo de negócio e a transformação do mindset do micro empreendedor; paradigmas do mercado de alimentação e os novos modelos do setor gastronômico; transformação digital sustentável como aliada no crescimento do negócio gastronômico.

O Webinar tem como público alvo, chefes de cozinha, profissionais de gastronomia, empreendedores formais do setor gastronômico, empreendedores informais do setor gastronômico, gestores de bares, restaurantes e negócios gastronômicos afins, desenvolvedores de plataformas digitais para gastronomia.

Serviço:
Webinar Cearense dos Chefes e Profissionais da Gastronomia
Dias 09 e 10 de agosto de 2021 – online
Inscrições e informações: www.webinardegastronomia.com.br

Ajudem a jornalista Marina Alves- TV Verdes Mares

Oi, gente! Boa noite! Os últimos dias de tratamento foram bem difíceis, por isso fiquei mais ausente por aqui. Agora, começo a recuperar um pouco as forças com a ajuda de transfusões de hemácias e plaquetas. No sentido mais literal que existe, doações que estão salvando a minha vida. Por isso, gostaria de pedir a quem quiser/puder, que me ajude e, consequentemente, ajude outras pessoas com o simples gesto de doar. Pra isso, é só chegar no Fujsan e dizer que quer doar hemácias e plaquetas pra Marina Alves Bezerra. Me disseram que precisa só do nome mesmo, mas se perguntarem mais alguma coisa, lá vai: Nasc 11/04/1989 / CPF: 037.610.203-92 / Inertada no setor de oncologia do Hospital da Unimed. Soube que plaquetas só podem ser doadas por homens, com veias calibrosas. Mas hemácias é uma doação de sangue “normal”. Outra coisa. Soube hoje pelo médico que me acompanha, que além do tratamento de quimioterapia já iniciado, vou precisar de um transplante de medula. Como não tenho irmãos, as cha

Irmão do prefeito de Caucaia e candidato a reeleição, Naumi Amorim, teria sido preso suspeito de crime eleitoral com grande quantidade de dinheiro. Polícia Federal não confirma prisão

A abordagem foi realizada pela Polícia Civil e por se tratar de possível ilícito eleitoral. Ele teria sido encaminhado para a Polícia Federal juntamente com três secretários da Prefeitura. Além do dinheiro, cerca de 1 milhão de reais, foram apreendidos “Livros-caixas” da contabilidade. Por enquanto não foi confirmada a prisão pela Polícia Federal. Segundo a assessoria de imprensa do órgão, se foi para a PF, tem todo um procedimento de formalidades, desde ouvir o conduzido, testemunhas, analise do que foi apreendido etc. A PF não informa nome de pessoas. O site Ceará é Notícia entrou em contato com a Assessoria de Imprensa do candidato a fim de saber se o mesmo vai se manifestar.

Boletim de saúde sobre Normando Sóracles

Boletim manhã 05/12 Normando Soracles segue internado na UTI do hospital São Camilo em Fortaleza onde deu entrada na noite do dia 01/12. Encontra-se sedado, se mantendo clinicamente estável após intubação orotraqueal realizada na manhã do dia 03/12. Apresentou melhora significativa do quadro respiratório e dos exames laboratoriais em comparação ao dia anterior. Mantendo-se sem febre e sem leucocitose. Vem respondendo satisfatoriamente a pronação (técnica que consiste em alternar a posição de deitada) mais conhecida como "posição do nadador". Novos exame serão realizados ao fim desta tarde. Seguimos cada vez mais confiantes na sua plena recuperação. Tendo a convicção plena que Deus é conosco!

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