Tecnologia e gastronomia Pesquisa reaproveita resíduos do caju para fabricação de biscoitos nutritivos Estudo transforma a fibra da fruta, normalmente descartada, em ingrediente para preparações simples, nutritivas e de baixo custo Publicada por Andressa Sanches em 20/05/2026 ― Atualizada em 20 de Maio de 2026 às 08:35 Em uma abordagem alinhada aos princípios da sustentabilidade e do aproveitamento integral de alimentos, uma pesquisa desenvolvida no campus de Baturité do Instituto Federal do Ceará transforma um resíduo agroindustrial do caju em matéria-prima para a produção de biscoitos. A iniciativa parte da ressignificação da fibra da fruta, subproduto normalmente descartado após a extração do suco, convertendo-o em um ingrediente funcional aplicado em preparações acessíveis, nutritivas e inovadoras. Lorena Lopes, criadora dos biscoitos à base de fibra de caju (Foto Filiphe Átila) A pesquisa integra o Trabalho de Conclusão de Curso da estudante Lorena Lima Lopes, da graduaç...
O elenco do Ferroviário trabalhou na tarde desta sexta-feira, na Barra do Ceará, encerrando a semana de atividades visando a estreia no Campeonato Brasileiro.
Na atividade, os atletas trabalharam em duas etapas. Na primeira, o grupo realizou um trabalho físico na academia Valdir Sampaio. Em seguida, já no gramado do Elzir Cabral, o elenco encerrou a preparação com um trabalho físico-técnico sob o comando da comissão técnica.
O final de semana será de repouso para todo o elenco. A reapresentação acontecerá na segunda-feira às 15h30.
Foto: Lenilson Santos
Comentários
Postar um comentário
Expresse aqui a sua opinião sobre essa notícia.