Tecnologia e gastronomia Pesquisa reaproveita resíduos do caju para fabricação de biscoitos nutritivos Estudo transforma a fibra da fruta, normalmente descartada, em ingrediente para preparações simples, nutritivas e de baixo custo Publicada por Andressa Sanches em 20/05/2026 ― Atualizada em 20 de Maio de 2026 às 08:35 Em uma abordagem alinhada aos princípios da sustentabilidade e do aproveitamento integral de alimentos, uma pesquisa desenvolvida no campus de Baturité do Instituto Federal do Ceará transforma um resíduo agroindustrial do caju em matéria-prima para a produção de biscoitos. A iniciativa parte da ressignificação da fibra da fruta, subproduto normalmente descartado após a extração do suco, convertendo-o em um ingrediente funcional aplicado em preparações acessíveis, nutritivas e inovadoras. Lorena Lopes, criadora dos biscoitos à base de fibra de caju (Foto Filiphe Átila) A pesquisa integra o Trabalho de Conclusão de Curso da estudante Lorena Lima Lopes, da graduaç...
O Fortaleza Esporte Clube comunica a renovação do meia Sammuel de Freitas até 31 de dezembro de 2025. O atleta estende seu contrato por mais um ano, pois seu acordo anterior com o Tricolor iria até o final de 2024.
Natural de Fortaleza, Sammuel é cria das Categorias de Base do Tricolor desde do Sub-13. Hoje, com 21 anos, o meia atua na equipe de futebol profissional com talento, habilidade, técnica e muita humildade. Em 2023, atuou em 10 partidas em grandes competições, como a Copa do Brasil, Copa do Nordeste e Campeonato Cearense, conquistando o Pentacampeonato Estadual inédito.
— Sammuel é um atleta que tem toda sua formação no Fortaleza. Chegou aos 13 anos, passou por todas as categorias: Sub-13, Sub-15, Sub-17, Sub-20. Jogou a Copa São Paulo de Futebol Jr. e outras diversas competições, Sub-20 e Sub-23. Chegou no nosso elenco profissional. Vojvoda conta com ele dentro elenco desde o ano passado participando, viajando, entrando em alguns jogos e a gente entendeu que deveria estender o contrato dele, o que dá uma maior segurança ao atleta e também para o Clube, para que ele possa seguir nesse processo de evolução e muito em breve possa fazer parte de maneira mais preponderante no elenco principal - explicou o Presidente Marcelo Paz.
Entre as partidas que atuou, o jovem se destacou e marcou seu primeiro gol como atleta profissional contra o Barbalha, pelo Campeonato Cearense. Também deu sua primeira assistência contra o Campinense, na Copa do Nordeste.
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