Tecnologia e gastronomia Pesquisa reaproveita resíduos do caju para fabricação de biscoitos nutritivos Estudo transforma a fibra da fruta, normalmente descartada, em ingrediente para preparações simples, nutritivas e de baixo custo Publicada por Andressa Sanches em 20/05/2026 ― Atualizada em 20 de Maio de 2026 às 08:35 Em uma abordagem alinhada aos princípios da sustentabilidade e do aproveitamento integral de alimentos, uma pesquisa desenvolvida no campus de Baturité do Instituto Federal do Ceará transforma um resíduo agroindustrial do caju em matéria-prima para a produção de biscoitos. A iniciativa parte da ressignificação da fibra da fruta, subproduto normalmente descartado após a extração do suco, convertendo-o em um ingrediente funcional aplicado em preparações acessíveis, nutritivas e inovadoras. Lorena Lopes, criadora dos biscoitos à base de fibra de caju (Foto Filiphe Átila) A pesquisa integra o Trabalho de Conclusão de Curso da estudante Lorena Lima Lopes, da graduaç...
O CEO Simplifique, Fabiano Monteiro, visitou as estruturas do novo endereço, na manhã desta terça-feira (31), junto ao empresário Celso Luís, sócio da Vybbe Eventos e do Forró no Sítio, além de Ângelo Roncalli e Kleiton Holanda, da VYbbe Eventos Ceará e Fortaleza .
O novo Forró no Sítio já tem data e grade de atrações para abertura: será no dia 9 de dezembro ao som de Zé Cantor, Taty Girl, Forró Real, Nildinha e Lagosta Bronzeada.
Na foto: Kleiton Holanda, Celso Luís e Ângelo Roncalli, da comitiva do Forró No Sítio / Vybbe Eventos Fortaleza e Fabiano Monteiro presidente da Simplifique Home Center.
Na foto: Kleiton Holanda, Celso Luís e Ângelo Roncalli, da comitiva do Forró No Sítio / Vybbe Eventos Fortaleza e Fabiano Monteiro presidente da Simplifique Home Center.
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