Tecnologia e gastronomia Pesquisa reaproveita resíduos do caju para fabricação de biscoitos nutritivos Estudo transforma a fibra da fruta, normalmente descartada, em ingrediente para preparações simples, nutritivas e de baixo custo Publicada por Andressa Sanches em 20/05/2026 ― Atualizada em 20 de Maio de 2026 às 08:35 Em uma abordagem alinhada aos princípios da sustentabilidade e do aproveitamento integral de alimentos, uma pesquisa desenvolvida no campus de Baturité do Instituto Federal do Ceará transforma um resíduo agroindustrial do caju em matéria-prima para a produção de biscoitos. A iniciativa parte da ressignificação da fibra da fruta, subproduto normalmente descartado após a extração do suco, convertendo-o em um ingrediente funcional aplicado em preparações acessíveis, nutritivas e inovadoras. Lorena Lopes, criadora dos biscoitos à base de fibra de caju (Foto Filiphe Átila) A pesquisa integra o Trabalho de Conclusão de Curso da estudante Lorena Lima Lopes, da graduaç...
Na noite desta segunda-feira (6), atuando em São Paulo, o Fortaleza Basquete Cearense/CFO em seu quinto jogo na temporada, derrotou o São Paulo Basquete pelo placar de 86 a 70.
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Carcalaion conquista a quarta vitória na competição, com um jogo coletivo consistente, jogando com autoridade na casa do adversário e vencendo mais um confronto no NBB, ocupando a primeira parte da tabela de classificação.
Destaques da partida: Dexter Maclachlan com 17 pontos, 10 rebotes e 4 assistências, Eddy Carvalho e William Buford, ambos com 14 pontos.
Próximo confronto do Tricolor será no domingo (12), às 11 horas, diante a Unifacisa (PB), no Ginásio do Centro de Formação Olímpica (CFO). Grupo comandado por Flávio Espiga desembarca nesta terça-feira (7), no turno da noite, e já inicia planejamento visando duelo de domingo.
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