Tecnologia e gastronomia Pesquisa reaproveita resíduos do caju para fabricação de biscoitos nutritivos Estudo transforma a fibra da fruta, normalmente descartada, em ingrediente para preparações simples, nutritivas e de baixo custo Publicada por Andressa Sanches em 20/05/2026 ― Atualizada em 20 de Maio de 2026 às 08:35 Em uma abordagem alinhada aos princípios da sustentabilidade e do aproveitamento integral de alimentos, uma pesquisa desenvolvida no campus de Baturité do Instituto Federal do Ceará transforma um resíduo agroindustrial do caju em matéria-prima para a produção de biscoitos. A iniciativa parte da ressignificação da fibra da fruta, subproduto normalmente descartado após a extração do suco, convertendo-o em um ingrediente funcional aplicado em preparações acessíveis, nutritivas e inovadoras. Lorena Lopes, criadora dos biscoitos à base de fibra de caju (Foto Filiphe Átila) A pesquisa integra o Trabalho de Conclusão de Curso da estudante Lorena Lima Lopes, da graduaç...
Ao longo da partida, os torcedores serão estimulados a deixar seus resíduos recicláveis no estande montado no Castelão
O Movimento Fortaleza Limpa realiza mais uma edição do Campeonato da Reciclagem, neste domingo (26/05), durante a partida Ceará e Chapecoense no Castelão. Enquanto os times disputam pela 7ª rodada da série B do Campeonato brasileiros, a equipe de agentes ambientais promove ações educativas junto ao público presente. O objetivo é envolver a população na construção de uma cidade mais sustentável e limpa.
Um estande ficará montado no entorno do Castelão para receber os materiais recicláveis produzidos pelos torcedores ao longo do jogo, como garrafas e copos de plástico. No local, eles poderão doar o resíduo para o time Ceará ou Chapecoense. O placar da coleta será publicado nas redes sociais do Fortaleza Limpa (@fortalezalimpa) mostrando o time vencedor também fora do gramado.
Agentes ambientais da Secretaria de Urbanismo e Meio Ambiente (Seuma) também farão uma abordagem junto aos torcedores para orientar sobre o novo programa Fortaleza Limpa, a importância da reciclagem e do descarte correto do lixo. Os agentes também vão incentivar a entrega de materiais recicláveis no estande montado no local.
Saiba mais
O Fortaleza Limpa possui um site que detalha as ações, fornece dados sobre a geração de resíduos na Capital, inclui uma lista de pontos de coleta e entrega de resíduos em cada bairro, juntamente com um observatório de resíduos sólidos em Fortaleza, alimentado com dados atualizados diariamente desde 2016. Além disso, há uma calculadora que estima a contribuição dos cidadãos para a reciclagem por meio de programas como Recicla Fortaleza, E-catador, E-carroceiro e Máquina de Reciclagem.
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