Tecnologia e gastronomia Pesquisa reaproveita resíduos do caju para fabricação de biscoitos nutritivos Estudo transforma a fibra da fruta, normalmente descartada, em ingrediente para preparações simples, nutritivas e de baixo custo Publicada por Andressa Sanches em 20/05/2026 ― Atualizada em 20 de Maio de 2026 às 08:35 Em uma abordagem alinhada aos princípios da sustentabilidade e do aproveitamento integral de alimentos, uma pesquisa desenvolvida no campus de Baturité do Instituto Federal do Ceará transforma um resíduo agroindustrial do caju em matéria-prima para a produção de biscoitos. A iniciativa parte da ressignificação da fibra da fruta, subproduto normalmente descartado após a extração do suco, convertendo-o em um ingrediente funcional aplicado em preparações acessíveis, nutritivas e inovadoras. Lorena Lopes, criadora dos biscoitos à base de fibra de caju (Foto Filiphe Átila) A pesquisa integra o Trabalho de Conclusão de Curso da estudante Lorena Lima Lopes, da graduaç...
Créditos: Lucas Emanuel/FCF
O sábado (1) foi de bola rolando pelo Campeonato Cearense Masculino Sub-17 com partidas decisivas pela Semifinal da competição, dessa forma, conhecemos os finalistas da competição. Na parte da manhã, o líder geral Ceará recebeu a equipe do Tirol na Cidade Vozão. Pelo placar de 4 a 2, o Vovô saiu com a vitória e chega a sua décima disputa pelo título, buscando o tricampeonato.
Os gols do Alvinegro foram marcados por Gabriel Santana (duas vezes), um contra e Bortolucci. Pela Coruja, Fernando e Paulinho descontaram.
No período da tarde, Fortaleza e Acopiara se encontraram no CT Ribamar Bezerra, em Maracanaú. Com o placar mínimo, o Leão carimbou a sua classificação para a final pela 11ª vez. O único gol do jogo saiu dos pés de Brunno Langa, que de fora da área, aproveitou a saída do goleiro adversário e finalizou encobrindo toda a defesa e fez o gol.
Posteriormente, a Diretoria de Competições publicará a programação dos duelos finais. Conforme a Tabela Básica, os jogos estão previstos para os dois próximos finais de semana. O Vozão fez a melhor campanha desde a Primeira Fase e terá o mando de campo da partida de volta.
Daniel França
Departamento de Comunicação
Federação Cearense de Futebol
(85) 32066523
imprensa@futebolcearense.com.br
O sábado (1) foi de bola rolando pelo Campeonato Cearense Masculino Sub-17 com partidas decisivas pela Semifinal da competição, dessa forma, conhecemos os finalistas da competição. Na parte da manhã, o líder geral Ceará recebeu a equipe do Tirol na Cidade Vozão. Pelo placar de 4 a 2, o Vovô saiu com a vitória e chega a sua décima disputa pelo título, buscando o tricampeonato.
Os gols do Alvinegro foram marcados por Gabriel Santana (duas vezes), um contra e Bortolucci. Pela Coruja, Fernando e Paulinho descontaram.
No período da tarde, Fortaleza e Acopiara se encontraram no CT Ribamar Bezerra, em Maracanaú. Com o placar mínimo, o Leão carimbou a sua classificação para a final pela 11ª vez. O único gol do jogo saiu dos pés de Brunno Langa, que de fora da área, aproveitou a saída do goleiro adversário e finalizou encobrindo toda a defesa e fez o gol.
Posteriormente, a Diretoria de Competições publicará a programação dos duelos finais. Conforme a Tabela Básica, os jogos estão previstos para os dois próximos finais de semana. O Vozão fez a melhor campanha desde a Primeira Fase e terá o mando de campo da partida de volta.
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