Tecnologia e gastronomia Pesquisa reaproveita resíduos do caju para fabricação de biscoitos nutritivos Estudo transforma a fibra da fruta, normalmente descartada, em ingrediente para preparações simples, nutritivas e de baixo custo Publicada por Andressa Sanches em 20/05/2026 ― Atualizada em 20 de Maio de 2026 às 08:35 Em uma abordagem alinhada aos princípios da sustentabilidade e do aproveitamento integral de alimentos, uma pesquisa desenvolvida no campus de Baturité do Instituto Federal do Ceará transforma um resíduo agroindustrial do caju em matéria-prima para a produção de biscoitos. A iniciativa parte da ressignificação da fibra da fruta, subproduto normalmente descartado após a extração do suco, convertendo-o em um ingrediente funcional aplicado em preparações acessíveis, nutritivas e inovadoras. Lorena Lopes, criadora dos biscoitos à base de fibra de caju (Foto Filiphe Átila) A pesquisa integra o Trabalho de Conclusão de Curso da estudante Lorena Lima Lopes, da graduaç...
Créditos: Lenilson Santos/ FAC
Em confronto adiado da quarta rodada do Campeonato Brasileiro Série C, o Ferroviário recebeu a equipe do São José/RS no PV na noite desta quarta-feira (19). Pelo placar de 3 a 2, o Ferrão conquistou mais três pontos e chegou aos dez pontos na 11ª posição.
O primeiro tempo foi bem movimentado, nos primeiros 45 minutos o Tubarão saiu com a vantagem no placar de 2 a 1. Marcelinho e Ciel balançaram a rede coral enquanto Rafael descontou para o clube gaúcho. Na volta do intervalo, Gabryel Martins ampliou a vantagem e Tiago Pedra diminuiu.
Na próxima rodada, o Ferroviário recebe a equipe da Ferroviária/SP no PV, na semana que vem.
Daniel França
Departamento de Comunicação
Federação Cearense de Futebol
(85) 32066523
imprensa@futebolcearense.com.br
Em confronto adiado da quarta rodada do Campeonato Brasileiro Série C, o Ferroviário recebeu a equipe do São José/RS no PV na noite desta quarta-feira (19). Pelo placar de 3 a 2, o Ferrão conquistou mais três pontos e chegou aos dez pontos na 11ª posição.
O primeiro tempo foi bem movimentado, nos primeiros 45 minutos o Tubarão saiu com a vantagem no placar de 2 a 1. Marcelinho e Ciel balançaram a rede coral enquanto Rafael descontou para o clube gaúcho. Na volta do intervalo, Gabryel Martins ampliou a vantagem e Tiago Pedra diminuiu.
Na próxima rodada, o Ferroviário recebe a equipe da Ferroviária/SP no PV, na semana que vem.
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