*Restaurantes Both e Trevi lançam Menu Low Calories assinado pela nutricionista Larah Nóbrega e pelo chef Gilvan Lopes* Uma experiência que une sofisticação, nutrição e sabor acaba de chegar aos restaurantes Both e Trevi. As casas inovaram e lançaram o Menu Low Calories, projeto desenvolvido em parceria entre a nutricionista Larah Nóbrega e o chef executivo Gilvan Lopes, do Grupo BTG. A proposta do novo menu é apresentar uma forma contemporânea de viver a gastronomia, combinando técnica culinária e ciência nutricional em pratos que priorizam leveza, equilíbrio e sabor. O projeto surge a partir do encontro entre conhecimento técnico e sensibilidade gastronômica, traduzindo escolhas alimentares conscientes em preparações refinadas e cuidadosamente elaboradas. Cada prato foi pensado para oferecer valor nutricional aliado à experiência gastronômica. A ideia é mostrar que a alta gastronomia pode caminhar lado a lado com hábitos alimentares mais equilibrados, sem abrir mão ...
O Governo do Ceará, por meio da Secretaria da Proteção Animal (Sepa), em parceria com o Ibama, Superintendência Estadual do Meio Ambiente (Semace), e à ONG Instituto Pró-Silvestre (IPS), realizou a pré-soltura de quatro macacos-prego na zona rural do Ceará, na região do Sertão Central. Vítimas de tráfico, os animais silvestres passaram por processo de reabilitação e agora vão se readaptar ao seu habitat natural. A ação ocorreu durante essa segunda-feira (17).
“Estamos aqui para possibilitar que os animais silvestres tenham o melhor retorno deles à natureza. A translocação dos macacos ao recinto pré-soltura foi um sucesso. É a primeira vez que o Ceará realiza um suporte tão cauteloso de animais silvestres ao recinto pré-soltura”, pontua Karine Montenegro, que integra a célula de animais silvestres da Sepa.
Os macacos estão sendo reabilitados para voltar à natureza pela ONG Instituto Pró-Silvestre, desde 2022, quando foram resgatados, explica Karine. “É um processo com várias etapas, já são dois anos em que os animais vêm sendo reabilitados até chegar ao recinto que antecede a soltura”.
Os animais foram transportados em segurança para o recinto de pré-soltura, acompanhados de uma equipe de profissionais e alimentos, água e vitaminas. Durante o processo de pré-soltura, os animais ficarão num recinto do IPS imerso na zona rural, com todo o suporte necessário para a readaptação e soltura definitiva, que deve acontecer em um mês.
O recinto foi todo projetado para esse processo de readaptação, com áreas livres, ampla oferta de alimentos e água, espaço fechado para proteção nos dias de chuva e incentivo para troca de contato com macacos que já vivem livremente no local. “A ideia é que eles se habituem a essa área florestal para que sejam soltos após estarem completamente acostumados ao ambiente”, finaliza a profissional.
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