Tecnologia e gastronomia Pesquisa reaproveita resíduos do caju para fabricação de biscoitos nutritivos Estudo transforma a fibra da fruta, normalmente descartada, em ingrediente para preparações simples, nutritivas e de baixo custo Publicada por Andressa Sanches em 20/05/2026 ― Atualizada em 20 de Maio de 2026 às 08:35 Em uma abordagem alinhada aos princípios da sustentabilidade e do aproveitamento integral de alimentos, uma pesquisa desenvolvida no campus de Baturité do Instituto Federal do Ceará transforma um resíduo agroindustrial do caju em matéria-prima para a produção de biscoitos. A iniciativa parte da ressignificação da fibra da fruta, subproduto normalmente descartado após a extração do suco, convertendo-o em um ingrediente funcional aplicado em preparações acessíveis, nutritivas e inovadoras. Lorena Lopes, criadora dos biscoitos à base de fibra de caju (Foto Filiphe Átila) A pesquisa integra o Trabalho de Conclusão de Curso da estudante Lorena Lima Lopes, da graduaç...
Créditos: Lucas Emanuel/FCF
Vamos, Vozão! Nesta segunda-feira, 26, o Ceará recebeu o Novorizontino/SP pela 23ª rodada do Campeonato Brasileiro Série B na Arena Castelão. Com um gol marcado na reta final do segundo tempo, com Saulo Mineiro em cobrança, o Vovô saiu vencedor pelo placar de 1 a 0 e assumiu a 5ª posição com 35 pontos, na cola do G-4.
O próximo compromisso do Vovô será no domingo, 1, quando enfrenta o Amazonas/AM fora de casa.
Daniel França
Departamento de Comunicação
Federação Cearense de Futebol
(85) 32066523
imprensa@futebolcearense.com.br
Vamos, Vozão! Nesta segunda-feira, 26, o Ceará recebeu o Novorizontino/SP pela 23ª rodada do Campeonato Brasileiro Série B na Arena Castelão. Com um gol marcado na reta final do segundo tempo, com Saulo Mineiro em cobrança, o Vovô saiu vencedor pelo placar de 1 a 0 e assumiu a 5ª posição com 35 pontos, na cola do G-4.
O próximo compromisso do Vovô será no domingo, 1, quando enfrenta o Amazonas/AM fora de casa.
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