Tecnologia e gastronomia Pesquisa reaproveita resíduos do caju para fabricação de biscoitos nutritivos Estudo transforma a fibra da fruta, normalmente descartada, em ingrediente para preparações simples, nutritivas e de baixo custo Publicada por Andressa Sanches em 20/05/2026 ― Atualizada em 20 de Maio de 2026 às 08:35 Em uma abordagem alinhada aos princípios da sustentabilidade e do aproveitamento integral de alimentos, uma pesquisa desenvolvida no campus de Baturité do Instituto Federal do Ceará transforma um resíduo agroindustrial do caju em matéria-prima para a produção de biscoitos. A iniciativa parte da ressignificação da fibra da fruta, subproduto normalmente descartado após a extração do suco, convertendo-o em um ingrediente funcional aplicado em preparações acessíveis, nutritivas e inovadoras. Lorena Lopes, criadora dos biscoitos à base de fibra de caju (Foto Filiphe Átila) A pesquisa integra o Trabalho de Conclusão de Curso da estudante Lorena Lima Lopes, da graduaç...
Fortaleza recebe selo Cidade Amiga das Árvores
O certificado é um reconhecimento da Sociedade Brasileira de Arborização Urbana pela boa gestão de árvores urbanas
Fortaleza é oficialmente reconhecida como Cidade Amiga das Árvores pela Sociedade Brasileira de Arborização Urbana (SBAU), recebendo o selo pelas boas práticas de plantio e cuidado com árvores urbanas. O reconhecimento ressalta as cidades brasileiras que se destacam na gestão de suas áreas verdes e está associado ao programa internacional Tree Cities of the World.
De acordo com Luciana Lobo, secretária do Urbanismo e Meio Ambiente (Seuma), a certificação reflete o compromisso contínuo da Prefeitura de Fortaleza com a preservação e expansão do verde urbano. “Este selo coloca Fortaleza em destaque nacional pelo seu planejamento e gestão eficaz das áreas arborizadas”, ressalta Luciana.
Para obter o selo, as cidades precisam atender a cinco critérios essenciais: estrutura organizacional, corpo legal, dados censitários, recursos financeiros e atividades de celebração.
Plano de Arborização
Entre janeiro e setembro (até 11/09), mais de 66 mil mudas de diversas espécies foram plantadas e distribuídas na Capital, por meio do Plano de Arborização de Fortaleza. Se contabilizarmos desde o ano de 2021, foram 261 mil mudas, contemplando praticamente todos os bairros da cidade.
Estes números são reflexo de vários projetos que integram o Plano de Arborização como "Árvore na Minha Calçada", "Uma Criança, Uma Árvore" e o "Sementinha". A arborização urbana não apenas melhora a qualidade do ar e a permeabilização do solo, mas também enriquece a qualidade de vida dos cidadãos.
Dentre as árvores mais procuradas para plantio estão os ipês, também conhecidos como caraúbas. A espécie é a Árvore Símbolo de Fortaleza, conforme consulta pública realizada pela Seuma em junho de 2020.
Só em 2024, foram plantados 618 ipês amarelos. Na primavera, a cidade ganha os tons amarelo, roxo e rosa dos ipês, que estão em temporada de floração.
Selo Cidade Amiga das Árvores
A cerimônia de entrega do selo será realizada no dia 24 de setembro de 2024, durante o XXVI Congresso Brasileiro de Arborização Urbana, na sede do SENAI Getúlio Vargas, em Belém, Pará, juntamente ao V Congresso Ibero-Americano de Arborização Urbana.
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