Tecnologia e gastronomia Pesquisa reaproveita resíduos do caju para fabricação de biscoitos nutritivos Estudo transforma a fibra da fruta, normalmente descartada, em ingrediente para preparações simples, nutritivas e de baixo custo Publicada por Andressa Sanches em 20/05/2026 ― Atualizada em 20 de Maio de 2026 às 08:35 Em uma abordagem alinhada aos princípios da sustentabilidade e do aproveitamento integral de alimentos, uma pesquisa desenvolvida no campus de Baturité do Instituto Federal do Ceará transforma um resíduo agroindustrial do caju em matéria-prima para a produção de biscoitos. A iniciativa parte da ressignificação da fibra da fruta, subproduto normalmente descartado após a extração do suco, convertendo-o em um ingrediente funcional aplicado em preparações acessíveis, nutritivas e inovadoras. Lorena Lopes, criadora dos biscoitos à base de fibra de caju (Foto Filiphe Átila) A pesquisa integra o Trabalho de Conclusão de Curso da estudante Lorena Lima Lopes, da graduaç...
Nesta segunda-feira, 7, Vozão visita o Sport
O Ceará está a caminho de Recife, onde encara um clássico regional diante do Sport na noite desta segunda-feira, 7. Depois do último treino para a partida, realizado na tarde deste domingo, 6, a delegação alvinegra embarcou para a capital pernambucana.
No Aeroporto Internacional Pinto Martins, muita festa por parte da Nação Alvinegra. Os 23 atletas relacionados para o confronto e a comissão técnica viajaram em meio ao apoio da torcida na busca pelo acesso.
O voo é direto e a previsão é de que a equipe desembarque em Recife por volta de 23h. Sport e Ceará se enfrentam às 21h desta segunda-feira, 7, na Ilha do Retiro.
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