Pesquisadores da Pós-Graduação em Química identificam potencial gastroprotetor contra álcool em substâncias do cogumelo-do-sol

 

Pesquisadores da Pós-Graduação em Química identificam potencial gastroprotetor contra álcool em substâncias do cogumelo-do-sol

Em experimento com camundongos, polissacarídeos do fungo reduziram em quase 80% a área de lesões gástricas provocadas por etanol e ajudaram a preservar o tecido do estômago

Terça, 10 novembro 2026 20:01

Atualização: Quarta, 11 novembro 2026 13:42

Escrito por Secom UFC

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Popularmente conhecida como cogumelo-do-sol, a espécie Agaricus blazei Murill é uma potencial nova aliada no tratamento da úlcera gástrica, lesão responsável por mais de 54 mil internações em hospitais do Sistema Único de Saúde (SUS) de 2020 a 2024. Pesquisadores da Universidade Federal do Ceará (UFC) identificaram, pela primeira vez, um efeito gastroprotetor associado aos polissacarídeos isolados da espécie. Em experimento com camundongos, essas moléculas reduziram em quase 80% a área lesionada por álcool e ajudaram a preservar a estrutura do tecido do estômago.

Pesquisadores da UFC identificaram, pela primeira vez, um efeito gastroprotetor associado aos polissacarídeos isolados do cogumelo-do-sol (Foto: Gutierrez Reges/UFC)

Embora os polissacarídeos da espécie já fossem estudados por suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e de modulação do sistema imunológico, o potencial gastroprotetor ainda não havia sido avaliado. A úlcera gástrica é uma lesão que pode afetar o epitélio de revestimento de diferentes regiões do sistema gastrointestinal, como esôfago, estômago e duodeno. Um trabalho anterior já havia reportado a atividade gastroprotetora do extrato hidroalcoólico da espécie. Neste, a opção foi se deter especificamente sobre os polissacarídeos para entender melhor a participação desse elemento no processo.

"Essa abordagem fortaleceu a evidência científica de que os efeitos observados decorrem deles (polissacarídeos) propriamente ditos, ainda que a participação de outros compostos presentes no extrato bruto não deva ser descartada", diz João Francisco Câmara Neto, que desenvolveu a pesquisa durante seu doutorado no Programa de Pós-Graduação em Química da UFC, com orientação da professora Maria Elenir Nobre Pinho Ribeiro e coorientação da professora Nágila Maria Pontes Silva Ricardo, ambas do Departamento de Química Orgânica e Inorgânica da UFC.

TESTES EM CÉLULAS E ANIMAIS – Antes de chegarem aos animais, os polissacarídeos foram testados em células cultivadas em laboratório, posteriormente expostas a ácido acético. Os objetivos eram verificar se essas moléculas apresentavam alguma toxicidade e se eram capazes de proteger as células contra a agressão química. A análise mostrou que, em determinadas concentrações, houve maior proteção e menor desequilíbrio entre radicais livres e antioxidantes no organismo. Isso significa menos danos celulares, fator que desempenha papel fundamental no efeito do etanol na mucosa gástrica.

A partir das pistas dadas por estes resultados, os pesquisadores partiram para a segunda etapa: descobrir se o efeito protetor apareceria também em seres vivos. Para este teste, 40 camundongos foram divididos em cinco grupos. Destes, três receberam, por via oral, diferentes doses dos polissacarídeos (de 5, 50 e 150 miligramas por quilo), um recebeu apenas a solução de controle e o último recebeu 200 mg/kg de carbenoxolona, medicamento utilizado como referência. O etanol foi administrado em todos após 60 minutos.

Nos animais submetidos ao etanol sem nenhum tratamento, 27,68% da área analisada da mucosa gástrica apresentava lesões. Naqueles que receberam 5 mg/kg dos polissacarídeos de Agaricus blazei, a área lesionada foi de 22,94%. No entanto, os números mudaram significativamente nas doses mais altas: com 50 mg/kg, a área lesionada foi de 5,59%, e com 150 mg/kg, ficou em 6,04%. Para comparação, a carbenoxolona, medicamento usado como referência no experimento, teve um resultado de 16,2%.

A abordagem fortaleceu a evidência científica de que os efeitos observados decorrem dos polissacarídeos propriamente ditos (Foto: Gutierrez Reges/UFC)

Ou seja, dentro deste modelo específico, em camundongos tratados com 50 mg/kg, a área lesionada correspondeu a cerca de um quinto daquela observada no grupo exposto ao etanol sem tratamento, e essa redução foi maior do que a provocada pelo composto utilizado como referência pelos pesquisadores. Além disso, ao examinar os tecidos ao microscópio, os pesquisadores identificaram redução nas alterações inflamatórias associadas, e a análise histopatológica confirmou uma maior preservação do tecido gástrico.

"Com base nos resultados obtidos, entendemos que o principal mecanismo de proteção associado aos polissacarídeos de Agaricus blazei Murill é a atenuação do estresse oxidativo na mucosa gástrica, evento que exerce um papel-chave no desencadeamento e na manutenção dos mecanismos fisiopatológicos ligados à úlcera gástrica", explica a professora Maria Elenir Nobre Pinho Ribeiro. Deste modo, o tratamento ajudou a reduzir danos nas células e a proteger suas defesas naturais, mantendo a integridade da mucosa do estômago menos exposta a lesões.

A pesquisa foi relatada no artigo "Gastroprotective effect of polysaccharides from Agaricus blazei Murill against ethanol-induced gastric ulcer in mice", publicado no periódico International Journal of Biological Macromolecules. O trabalho foi financiado em parte pela Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (Capes), pela Fundação Cearense de Amparo ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico (Funcap) e pelo Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq).

Além das professoras Maria Elenir Nobre Pinho Ribeiro e Nágila Maria Pontes Silva Ricardo, dos pesquisadores João Francisco Câmara Neto e Matheus da Silva Campelo, assinam o artigo os professores Daniel Esdras de Andrade Uchoa, do Departamento de Química Orgânica e Inorgânica, Gilberto Santos Cerqueira, do Departamento de Morfologia, e Tiago Lima Sampaio, do Departamento de Análises Clínicas e Toxicológicas; e os doutorandos do Programa de Pós-Graduação em Ciências Farmacêuticas Mac Dionys Rodrigues da Costa e Natasha Maria Lima Pinheiro.

Além das professoras Maria Elenir Nobre Pinho Ribeiro e Nágila Maria Pontes Silva, fazem parte da equipe Matheus da Silva Campelo (à esquerda) e João Francisco Câmara Neto (à direita), entre outros pesquisadores da UFC (Foto: Gutierrez Reges/UFC)

ENSAIOS EM HUMANOS NO FUTURO – É importante ressaltar que os resultados são promissores, mas não podem ser extrapolados para seres humanos, por enquanto. Matheus da Silva Campelo, também integrante da equipe de pesquisadores, conta que é fundamental ampliar as investigações em outros modelos experimentais de úlcera gástrica e aprofundar a compreensão dos mecanismos moleculares envolvidos. Após a consolidação dessas evidências se prosseguirá com a condução de ensaios clínicos, a fim de averiguar a efetividade dos polissacarídeos isolados a partir do cogumelo em seres humanos.

Sabe-se que, entre os fatores de risco associados ao desenvolvimento da úlcera gástrica, estão o consumo excessivo de bebidas alcoólicas, as infecções pela bactéria Helicobacter pylori (H. pylori) e o uso recorrente de medicamentos da classe dos anti-inflamatórios não esteroidais (AINEs), a exemplo de ibuprofeno, diclofenaco, nimesulida e cetoprofeno, entre outros.

Determinadas lesões e sintomas exigem investigação para descartar doenças graves, como o câncer de estômago. Merecem atenção sinais como perda de peso acentuada sem motivo aparente, vômitos persistentes com ou sem sangue, dor abdominal intensa sem melhora com tratamento convencional, fezes escuras (tipo "borra de café") e úlceras gástricas com 3 centímetros ou mais. Atualmente a endoscopia digestiva alta é o método padrão-ouro empregado no diagnóstico da úlcera gástrica, sendo disponibilizado de forma gratuita no SUS, mediante indicação clínica e encaminhamento.

Fonte: Maria Elenir Nobre Ribeiro, professora do Departamento de Química Orgânica e Inorgânica da UFC – e-mail: elenir.ribeiro@ufc.br